红薯又被称为地瓜、甘薯、山芋等，它属于粗粮，富含淀粉、胡萝卜素、膳食纤维、维生素类以及其他微量元素，在生活中很受人们的欢迎。在日常生活中，市面上还有红薯干卖，不过这些都是经过加工的，其中的营养成分流失了很多。有一个说法是，吃红薯是可以减肥的。这个说法是有一定的道理的，适量的吃一些红薯对减肥是有帮助的。红薯的热量较低，脂肪少，相对于同质量的同类食物，它的热量和脂肪是比较低的了。
红薯中的膳食纤维很丰富，适量吃一些红薯，可以刺激肠道，促进肠胃的蠕动，更利于人体对食物的消化吸收，促进排便。富含膳食纤维，也意味着吃红薯可以提高饱腹感，可以减少人一天摄入的食物总量。在一定程度上，也就减少了热量和脂肪的摄入，对减肥是有帮助的。
由此可见，适量的吃一些红薯是可以帮助减肥的。值得注意的是，不能够依靠多吃红薯来减肥。道理很简单，人体需要的是均衡的营养，无论是哪种食物，在食用时都要控制一个量，不能过量食用。其实，红薯中还含有一种氧化酶的物质，在肠道时，这种酶容易产生大量二氧化碳气体，吃多了会感觉腹胀、放屁。除此之外，红薯中的糖分也较高，吃多了容易导致胃部不适。
红薯是不能多吃的，尽管它的热量比较低，但并不意味着红薯没有热量，吃多了也容易导致人的体重增加。毕竟在食物匮乏的年代，红薯是可以被当做主食的，红薯吃多了自然也会导致人发胖。有些人想要减肥，将红薯当作正餐，结果肯定会是不瘦反胖。
一次性吃太多的红薯是容易导致人发胖的，除此之外，红薯的食用方法也有可能影响到人体摄取的热量。比如将红薯油炸、油焖等，会使红薯附带的油脂热量增加，使其远远超过红薯本身的热量，吃了自然也容易发胖。更不能将红薯当作蔬菜食用，米饭配上平时蔬菜份量的红薯，是会导致人体摄取过多的热量的。
总而言之，适量吃红薯是可以帮助减肥的，但是一次性也不能多吃。当然，更不能依靠多吃红薯来减肥，否则容易适得其反。一般来说，一天吃100至200克的红薯就已经足够了。还要注意的是，千万不能空腹吃红薯，否则容易引起胃酸大量分泌，造成身体不适。
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