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生蚝除了美味，还富含营养，如图所示，我们对比了生蚝、鸡蛋和牛肉的营养价值，我们能发现生蚝是高蛋白、低脂肪、低热量的食物。
图│Angie & 小灰灰
生蚝含有人体必需的全部8种氨基酸，除了蛋白质，还富含铁、ω-3脂肪酸、钙、锌、镁、维生素A、维生素C及维生素B12等。
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