桑树全身都是宝。别的不说，仅就医药功用而言，桑叶、桑枝、桑白皮、桑椹等都是临床常用的中药。桑叶和桑椹，都是防治糖尿病之宝。只是新鲜的桑椹含糖量较高，糖尿病患者要限量食用。现代医学研究表明，桑叶还有降血脂、调节血压、抗炎、利尿等功效。
1、降血糖
桑叶可提高葡萄糖耐量，预防高血糖和糖尿病；
可促进胰岛素分泌，增强胰岛素功能，有效调节血糖；
还可益气养阴、生津止渴。
2、减肥清脂
桑叶有利水消肿、清血的作用。利水不仅可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走，故能改善水肿现象。桑叶的某些成分还能将血液中过剩的可能引发高血脂症的中性脂肪和胆固醇排清，因此桑叶还能改善高血脂。
3、抗贫血
桑叶含有较多的叶酸，每克桑叶含有叶酸105微克，叶酸可参与核酸的合成，有抗各种贫血和促进生长的作用。
不论是高血压、糖尿病引起的各种眼底病变，还是近视及缺乏维生素A引起的两目干涩、视物昏花等，均可用桑叶开水冲泡代茶饮。
取5张鲜桑叶洗净，放入沸水中煎10分钟，去渣取汁饮用。有解渴、降血糖和降血脂的功效。
