番薯炒牛肉的做法,红薯烧牛肉的做法

温馨小贴士：

市面上的地瓜，品种不同口感不同，有些地瓜表面纤维多，要削掉了再炒菜，吃起来才会口感无渣，有的地瓜本来就水分足，清甜无渣，撕掉皮直接吃，牛肉纤维粗，切的时候要逆着纤维切，上浆后大火爆炒，锁着肉里面的水分，牛肉也会软嫩多汁，吃起来不硬不柴。

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