酸菜一般腌几天能吃,酸菜20天了能吃了吗

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-24 21:00:15

2、取下几片菜叶,整理干净,放在案板上,一切两瓣,菜帮部分需要重点照顾,把它平着片薄一些,如果感觉太薄太细没有嚼头,也可以直接切。

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3、将白菜改刀,切成细丝。

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4、切好的白菜丝装入碗中,碗中要无水无油,撒适量盐搅拌均匀,盐要稍微多点,轻轻揉拌,很容易出水,腌制半个小时就行。

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5、准备一个玻璃罐子,同样要干燥,必须也要无水无油,将腌好的白菜丝,以及腌出来的汁水,一起倒进罐子中,装瓶压实,密封严实,放于阴凉处,腌制20天左右即可。

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