南瓜的营养价值较高，南瓜中含有人体需要的多种微量元素，适当吃南瓜对人体有非常多的好处，而且具有防治疾病的作用，但是对于糖尿病的患者，平时应该要适当吃南瓜，适当吃南瓜可以控制血糖，但是过量吃也会对身体造成不利影响，糖尿病的患者需要控制糖的摄入量，吃南瓜到底是对糖尿病是否有益？
十几年来众多糖尿病人把吃南瓜当作降血糖的好办法，而市场上各种以南瓜为原料的食品、保健食品更是吸引了成千上万热衷于食疗的糖尿病人。但近日医学专家发表意见指出：“多吃南瓜能降血糖”的说法，“没有过硬的科学依据”，“是一个极大的错误”。
南瓜中提取的南瓜多糖成分可起到降血糖的作用，有研究发现它可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖，同时具有一定降低血脂的功效。但其在南瓜中的比例是很少的，因此大量食用南瓜会导致血糖升高特别是餐后血糖的升高。所以，糖尿病患者如果大量吃南瓜，尤其是在主食不减的情况下，把南瓜替代糖尿病药物是非常有害的。
老南瓜是粮，嫩南瓜代菜。对于糖友而言，南瓜有吃嫩不吃老之说。其次，南瓜作为一种蔬菜含水量较多，含糖量仅3%～15%不等，所以尽管其血糖指数较高，但血糖负荷并不高，只要相应扣除一部分主食，就可以不必担心引起血糖的升高，故只需把握进食量，用于替代部分主食，如糖尿病患者进食100克南瓜减去15克主食，就可扬长避短，放心吃南瓜。每周进食2～3次，每次100～200克都是切实可行的。
吃南瓜到底是对糖尿病是否有益？适量吃南瓜对人体好处比较多，可以起到防治疾病的作用，并且能够降低患心血管疾病的风险，糖尿病的患者需要做好饮食方面的护理工作，并且要注意饮食禁忌，平时要少吃甜食，经常吃甜食会影响到身体健康，常吃甜食也会增加患慢性病的风险。
