糖尿病病人可吃地瓜吗,十大低糖水果排行榜

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-25 02:16:55

本来品尽人间美味是件幸福事,可是对于王大妈一家来说,自从上次体检回来之后,就变了。王大妈是社区里出了名的“美食家”,很多食物经过王大妈的一顿折腾,准能变成美味。王大妈之前还帮邻居“治”好了小孙女挑食的毛病,后来邻居家的小孙女最喜欢邀请王大妈去家里做客。王大妈人也很热心,每次好吃的食物做多了些,也会拿给社区的朋友们一起分享。可这些其乐融融的景象在王大妈体检回来后,就变了。

仔细一问,王大妈和老伴都被查出了糖尿病,自己的还要更严重一些,这回不仅要吃药治疗,还要控制饮食呢。王大妈的苦痛好像也关联到社区很多朋友,热心肠的朋友们开始陆续告知王大妈糖尿病要注意的事项,一会有人说不能吃甜的食物,一会又有人说不能吃细粮,还要控制肉含量.......大家七嘴八舌,弄得王大妈也很焦虑。

糖尿病病人可吃地瓜吗,十大低糖水果排行榜(1)

不过,王大妈也的确不再像以前一样,饮食上也做了很多改变。听了朋友的话,不吃粗粮,王大妈本来就是北方人,更偏爱红薯,经常把红薯当成饭来吃,有的时候蒸得多了,还是和平时一样带到社区里,大家一起吃。这天,正好被小李碰到,小李赶忙告诉王大妈,红薯也最好别吃了,网上说糖尿病人最好不要吃红薯,不然血糖也容易蹭蹭上涨

听了这话,王大妈很苦恼,自言自语地说:“我最后可能不会病死,而是为了抗病饿死!”虽说话是逗得大家哈哈大笑,可王大妈心中的疑惑算是种下了。第二天,她去医院复查血糖时,问了医生后,才得知真相。

原来糖尿病人虽说要控制血糖,有些食物不能碰,但对于碳水化合物来说,就不是绝对的,只要控制好碳水的选取种类,并且控制每次的食用量,对身体也没有太大的伤害。像红薯这类食物主要成分是碳水化学物,但它里面也含有少量葡萄糖和蔗糖,这也是红薯吃起来还有一丝甜味的原因了。

糖尿病病人可吃地瓜吗,十大低糖水果排行榜(2)

红薯的含水量也不少,碳水含量在15%左右,因此红薯的热量不算高。我们平时吃的米饭碳水含量在26%,热量也要比红薯高。所以像王大妈一样的糖尿病患者是可以吃红薯的,但要注意控制红薯的食用量。

除此之外,虽然医生断言糖尿病人是可以吃红薯的,但也不是无条件地随意吃,最好遵循下面的小建议:

1. 最好蒸着吃

虽说红薯的碳水含量低,但它也毕竟是碳水化合物,吃完红薯之后血糖可能会出现波动上升,因此,吃红薯的方法就显得很重要。蒸着吃,在蒸的过程中,还能吸收一些水分,会降低一点碳水含量和热量,口感也很香甜软糯,适宜人们食用。

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2. 不建议煮红薯粥

有的人会认为红薯粥会更促进消化,身体负担较小,但红薯粥整个都是碳水化合物,再加上易于消化,血糖更容易跟着升高。

3. 不建议吃烤红薯

虽说很多人都青睐烤红薯,特别是天气寒冷,拿着一块烤红薯,想想都很美味。但是,对于糖尿病人来说,烤红薯外表诱人,吃进身体就要升糖了。主要是因为红薯在烤制的过程中,水分都被烤干了,就相当于变相增加了碳水化合物的浓度,会增加到30%,热量也跟着上涨。而且这时候被烤过的红薯体积变小,又很诱人,很容易就被美食诱惑,一不留神就吃多了,血糖升高跑不了。

糖尿病病人可吃地瓜吗,十大低糖水果排行榜(4)

4. 单吃红薯营养不均

红薯进入身体确实会有饱腹感,但只吃红薯很容易出现营养不均衡的情况,搭配着蔬菜、肉类食物一起吃,在保证营养的同时,也能减慢消化速度,同时减缓血糖升高的速度。

5. 红薯最好放凉吃

我们的吃饭习惯就总爱趁热吃,认为热的食物更有利于肠胃吸收。但是为了降糖,吃红薯建议放凉吃,这样对血糖的影响较小。

王大妈听了医生的耐心忠告后,心里的石头也算落了地,也很庆幸自己之前吃红薯的方法还挺正确,蒸着吃,还要控制好食用量,带着满满的收获,王大妈回家了。回到家后,第一时间就赶紧跑去社区科普了.......

参考资料

[1] 《糖尿病能吃红薯吗?吃了到底是升血糖还是降血糖?》.光明网.2020-02-20

[2] 《糖尿病的10个饮食误区 你错了几个?》.北京青年报.2020-11-20 10:06

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