2017年中国城市癌症最新数据报告，每个人一生的癌症发病率都在三成以上，我国每天约有1万人确诊癌症。相当于平均每分钟有7个人得癌症。其中胃癌患病率在男性比例中排第二名。
图片来源网络
通常很多人都说“十人九胃病”，确实如此。时代在进步，但是却发现人们的患病率越来越多，越来越年轻化。特别是现代的饮食生活方式，给我们的胃部造成了很大压力和负担。但是通过饮食疗法效果也会非常明显持久而且更健康安全。
通过研究发现，多吃含维生素u的食物能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。维生素U，是一种鲜为人知的水溶性维生素，一般都会在圆白菜、西兰花、莴苣、苜蓿和其它绿叶蔬菜中含量较多。
而圆白菜中含有维生素k1及维生素U等抗溃疡因子，两者双向结合更能很好的修复胃黏膜和十二指肠溃疡，对胃溃疡或十二指肠溃疡有缓解和辅助愈合的作用。
圆白菜，又叫卷心菜，我们家乡称为包菜。同时也有很多人叫高丽菜据说是为鼓励民众多食用，将其营养价值比喻为菜中的高丽参，久而久之即称为高丽菜。圆白菜含维生素k.维生素u.可促进胃黏膜的修复，改善胃溃疡，十二指肠溃疡所引起的不适，被称为厨房中的胃药。日本有研究发现，圆白菜等十字花科蔬菜所含的硫配糖体，能*死幽门螺旋杆菌，有抑制胃炎的效果。
所以日常生活中，如果胃部有不适，我们可以多食用圆白菜，但是更建议大家食用生圆白菜汁。因为圆白菜中的维生素U经加热后会部分分解，生的圆白菜汁取汁后直接服用，效果更佳。
具体做法
将圆白菜洗净，切或撕成小块，放入榨汁机或破壁机中榨出的圆白菜汁最好在空腹时服用(利于有效成分发挥作用)。
每日适量饮用，数日后会有你意想不到的结果哦！圆白菜中的维生素U有特殊的气味，我们在做的时候榨汁时可以搭配少量水果，这样也可以改善口感、增加维生素和矿物质的摄入。
本文来自LOHAS救命饮食原创，谢绝转载！作者：章红（国家二级营养师、健康管理师）个人*LOHAS救命饮食 新浪微博：@章红营养讲
