在坚果界,巴旦木可谓人气明星。
对上班族来说,早餐食物种类不够,往往用巴旦木来凑;
对减肥瘦身者来说,用巴旦木代替植物油做沙拉,是减肥必备美食;
对脑力劳动者来说,巴旦木也是手头经常储备的好零食。
它到底是何方坚果呢? 今天我们就一起来谈个究竟~
巴旦木,有“圣果”之美誉
巴旦木,学名扁桃仁,形状为拉长版的心形。最初由于国内的巴旦木大多是从美国进口而来的,所以它之前被称之为“美国大杏仁”,但后来,大家发现新疆的巴旦木和“美国大杏仁”是一样的,为了防止混淆视听,国家就规定,不管是进口的还是本土产的,都称之为“巴旦木”。
此外,巴旦木还享有“圣果”的美誉,主要是因为它是高营养的珍贵果品,营养价值比同质量的的牛肉高出了6倍,是不可多得的滋补佳品。
高纤维、抵饿 ,是减肥人群的“最爱”
巴旦木含有丰富的膳食纤维,膳食纤维的含量仅次于炒松子,在坚果界排名第二。
如果你想吃点坚果补充膳食纤维,首推巴旦木。这是为什么呢,为什么不是膳食纤维含量最高的炒松子?
主要是因为很多人炒松子会吧外皮去掉,这样就丢弃了松子的膳食纤维,因膳食纤维主要在皮上。
而吃巴旦木就不用担心这个问题,因为巴旦木的皮与仁不容易分剥开,吃起来非常和谐。
此外,高膳食纤维的食物,吃了之后会具有很强的饱腹感,深受减肥人群的青睐。
含有丰富的维生素B2,口腔溃疡可来点
巴旦木还是维生素B2的很好来源。
如果工作生活太忙碌,不好好吃饭的话,容易缺乏维生素B2。常见的口腔溃疡,很可能与维生素B2的缺乏有密切关系。
所以,对于常常口腔溃疡的人,每天补充一小把巴旦木是个不错的主意。
最后提醒各位,虽然巴旦木营养丰富,但是吃每天吃10颗就够了。