天气回暖，草长莺飞的四月，除了赏花踏青，挖野菜成了一些市民当下喜爱的热门户外“项目”。近日，家住运河区的小赵，与家人吃了自己挖来的野菜后，一家人开始腹泻。
食用“毒”野菜
反复腹泻
几天前，小赵和朋友去郊外踏青时，发现路边农田中有大片形状如荠菜的野菜。一心想尝尝鲜的她，便和朋友找来工具挖了一大袋子野菜。
下午回家后，小赵将野菜反复洗了几次。晚饭时，小赵和一家人蘸面酱生吃了不少。夜里，小赵和家人便开始拉肚子。一家人被送往医院后，经过医生检查发现，他们有轻微食物中毒症状，这与吃野菜过量有关。经过治疗，小赵一家人停止了腹泻，且身体已无大碍。
与小赵情况相似的还有市民张女士。她把采摘回来的新鲜蒲公英用水洗干净，直接用来煮水喝。喝了不少后，她出现头晕、恶心等肠胃不适症状。后经咨询医生得知，蒲公英性寒，她本就肠胃不好，不宜服用。
踏青挖野菜
顺便尝尝鲜
近日，在沧县捷地乡傅家圈村，不少市民在这里赏花、拍照以及挖野菜。
一把小铲、一个手提袋，在村路两侧的桃林中，记者看到一些市民戴着遮阳帽正在挖野菜。有的市民已经拎着一袋子挖好的野菜。这些野菜中，记者能辨认出的有荠菜、蒲公英、野蒜。有些野菜还比较小。家住运河区的李先生告诉记者，自己十分喜爱食用野菜。每年春天，他便会驾车带着全家人来到郊外挖野菜。
“我们一家人都很喜欢吃野菜。孩子最近嗓子上火，正好多挖点蒲公英给孩子吃，败败火。野菜讲究时令，趁着春天要多挖点，不然很快就老了。”李先生一边挖着野菜，一边告诉记者，他从小在农村长大，能辨认出常见的几种野菜。一会儿工夫，李先生便挖了不少新鲜的蒲公英，装到布袋中。
市民孙女士第一次挖野菜。她和同伴挖的野菜主要有蒲公英和荠菜。她告诉记者，自己不大能分辨出哪些野菜能吃哪些不能吃，就是跟着朋友一起来挖，顺便尝尝爽口新鲜的野菜。
野菜并非适合所有人
食用时要适量
野菜虽然美味，且有一定保健作用，但并不代表可以多吃。沧州中西医结合医院脾胃肝病科主任李卫民说，北方常见的野菜有苦菜、荠菜、蒲公英……这些野菜性寒凉，例如，蒲公英有清热解毒、消肿祛湿的功效。口苦、便秘、嗓子痛者适当食用对身体有一定好处。
蒲公英虽然有药用价值，但不是所有的人都能煮水喝。李卫民说，新鲜的蒲公英里面含有大量草酸，直接用水泡很难把蒲公英里面的有效成分泡出来，所以，蒲公英必须要经过炮制才能入药，而且，就算是经过晒干炮制的蒲公英，也不是人人都适用的。脾胃虚弱、体质偏寒的人是不适合的。体质偏寒，长期服用蒲公英会寒上加寒，而且把脾胃变得更弱，这样会出现功能性消化不良。
过敏体质人群尽量少食或者不食用。部分人食用后容易出现荨麻疹。
另外，新采摘的野菜一定要清洗干净。尽量不要去果树下采摘野菜，这里的野菜很可能附着树上的农药，市民一旦食用，容易造成食物中毒。
食用野菜后若出现身体不适，应停止食用，并及时就医。
（记者 李婉秋 摄影报道）
