黄芪枸杞鸡汤
原料:母鸡或柴鸡500克、黄芪20克、枸杞10克、姜片15克。黄酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、盐适量。
做法:
1、母鸡清理干净,洗净沥干,剁成块。姜切成片,黄芪、枸杞都冲洗一下,沥干水分,待用。
2、鸡块入锅中煮出浮沫,然后捞出鸡块,冲净沥干;
3、鸡块、姜片、黄芪都放入砂锅中,倒入适量清水。大火煮开后转小火,慢慢炖至鸡块软烂。倒入枸杞和适量盐,关火。盖上盖子焖一小会儿,至枸杞涨大即可。
功效:枸杞补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,黄芪是补气固表的最佳食材,这款汤补血补气效果最好。
山药胡萝卜排骨汤材料:猪排骨一斤,山药300克,胡萝卜和莲藕各100克。葱姜,当归一小片,大料,香叶,盐,胡椒粉。
做法
1、把洗净的排骨焯去血水备用。
2、锅内加入清水,放入葱姜,当归,大料,香叶煮开。随后放入焯好的排骨煮20分钟。
3、再把去皮切块的山药,胡萝卜,藕片放入继续煮上5分钟。然后调至小火煮40分钟即可,起锅的时候加点盐和胡椒粉。
功效:山药能健脾益胃,助消化,胡萝卜补肝明目,清热解毒,与排骨同煮,里面的胡萝卜素能很好的溶解在肉汤里,利于人体吸收。