说到松茸，很多人马上会想到高级餐厅里，小小精致的一盘，以及它令人咋舌的价格。当年《舌尖上的中国》刚播出时，开篇的第一集，就有松茸的身影，称松茸是“野生菌中的贵族。”松茸也叫松口蘑，是生长在松树、栎树根部的真菌，主要产于我国的四川、西藏、云南等地区。它的味道极其鲜美，产量非常稀少，目前全世界都只有野生的，无法人工种植。它的营养价值也极高，含有抗癌物质“松茸醇”。正因如此松茸一直都很稀有珍贵，对于松茸来说，开伞越小越珍贵；茸身越饱满越好；长度越长越稀有。
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朋友给大叔寄了一些松茸，松茸我以前买过，很贵，那会儿也不太会保存，买了好多没吃完都长毛了，后来没敢再买，这次朋友送我后还教了我保存方法，原来松茸可以冷冻保存，把松茸处理干净后切片，然后冷冻起来，据说可以保存一年。想想以前我扔掉的松茸，真是伤心难过，其实我买松茸就是想做日料店里那个松茸土瓶蒸（有的店里也叫松茸汤），我特别喜欢那个汤，觉得味道特别鲜美。话不多说，今天大叔下厨房教你做松茸粉丝汤，希望你吃得开心~
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姬松茸，粉丝，余菜，盐，味精，麻油，食用油适量
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1、首先将姬松茸洗净泡发，将泡发好的姬松茸挤干水分待用即可；
