腊鸭的做法有很多，南方最有名的腊鸭做法莫过于用它来做煲仔饭了，或者在家可以把腊鸭剁成小块，放入米饭中一起蒸熟，那个香味是非常吸引人的。腊鸭还可以搭配芥菜、白萝卜、芋头、土豆等食材做成非常美味的美食。
北京人常说：“立冬补冬，不补嘴空”。在立冬的那天，传统的习俗是一定会吃饺子的，无论是水饺还是蒸饺都可以哟。而在天津，立冬那天有一个说法：“好吃不过饺子”，其中饺子要用南瓜来做馅料。
在潮汕地区有一句话：“三九补一冬，来年无病痛”。认为冬季要适当进食一些有药膳作用的食材，比如人参、当归、枸杞、黄芪、茯苓等等，用这些食材做的美食，让身体适当滋补一下。
在广府地区，人们喜欢吃鸡、鸭、鱼等食材，最经典的吃法莫过于“打边炉”，这是不辣版的“麻辣烫”，鸡肉和汤底一起熬煮，鱼肉切片，用漏勺接着往锅里放，10秒左右便可食用，自己喜欢什么食材就扔下去，一家人聚在一起，欢笑乐融融，吃得特别高兴。
