6、及时整枝打尖很重要
辣椒具有较强的腋生能力，如果生育期内任由其自然旺盛生长，就会导致辣椒出现茎叶丛生密集、彼此层叠遮挡的情况，从而造成辣椒因通风透光不良而发生植株旺长、开花坐果困难、落花落果的现象。因此，在辣椒生长过程中及时且合理的进行整枝打尖就十分有必要。
在辣椒的整枝管理上（主要针对无限生长型辣椒），辣椒整枝常用的方法主要有两干半整枝法、三干整枝法（主要适用于大果型辣椒、中晚熟辣椒，保留三条结果枝干）、四干整枝法（主要适用于小型果辣椒、牛角椒、甜椒以及中晚熟辣椒，保留四条结果枝干）以及多干整枝法（主要适用于小型果辣椒、羊角椒以及早熟型辣椒、露地种植的辣椒，在侧枝长到15公分左右时疏除掉侧枝，然后在中后期根据长势灵活选留几个结果枝），大家可以根据自家辣椒的种植密度、种植品种等灵活选择。除此之外，对于辣椒长势较高的植株，为了预防辣椒发生倒伏的情况，建议咱们菜农用吊绳对辣椒进行吊枝上架处理。需要注意的是，辣椒整枝时要按照“去弱留强、去老留新、去内留外”的方法进行，整枝时要同时去掉中下部的老弱病残枝，时机尽量选择晴天上午时进行，阴雨天气不适合整枝。
在辣椒的打杈管理上，一般门椒下的侧枝都需要趁早及时抹掉，一般情况下，尖椒可以在选留2-3个健壮结果侧枝的基础上，在侧枝长到10-15公分时进行打杈处理，每隔2-3天打杈1次。
除此之外，在辣椒摘心管理上，可以在植株茎秆长出10-15片叶左右时进行第一次打顶摘心，主要是把种植顶稍摘除掉，在辣椒的分枝长到8-10公分左右时或第一次摘心后15-20天左右时进行第二次打顶摘心，主要是把侧枝的顶稍摘除掉，这样既有利于控制旺长，有利于开花结果，还能预防辣椒落花落果。
需要注意的是，在辣椒整枝、打杈、摘心后，为了预防伤口被病害趁机侵染，建议完成田间管理后全园喷施1次广谱性的*菌剂做隔离保护，同时建议在植株整理后用0.3尿素水 0.3％磷酸二氢钾进行喷施，以此来为辣椒补充养分、保证正常生长发育。
7、利用吊蔓的方法来调控长势
在水肥充足的情况下，辣椒会保持十分旺盛的长势，为了控制旺长势头、促进开花结果，咱们菜农也可以借助吊枝控蔓的方法来抑制辣椒的旺长。辣椒吊蔓的管理方法也比较简单，就是在辣椒侧枝长到20-25公分左右时，用绑绳把辣椒的枝蔓绑住然后吊在垄间的支架或铁丝上即可，辣椒吊蔓以2行3丝的吊蔓方法用的比较多。
但需要注意的是，虽然同样是吊蔓管理，但绑绳的松紧调控是有讲究的：如果辣椒的长势较旺，我们就可以把绑绳绑紧一些、吊蔓松垮一些，以此来减少株体内养分向顶部的输送量，进而达到抑制旺长的目的；如果辣椒的长势偏弱，则我们在绑绳时就应当适当绑松一些、让吊蔓直立一些，以此保证辣椒株体内养分的正常输送，进而起到加快辣椒生长速度的作用。
8、灵活摘除或保留门椒来调控辣椒长势
辣椒植株根基部门椒坐住果后，门椒的生长发育需要消耗辣椒体内的养分，因此，我们就可以通过保留门椒抑制旺长或摘除门椒促进生长的方法来调控辣椒的长势。
一般情况下，对于土壤贫瘠、水肥不足、长势较弱的辣椒植株，建议把门椒摘除，以此通过减少辣椒自身养分消耗量的方式促进辣椒的生长；但对于土壤肥沃、水肥充足、长势较旺的辣椒植株，建议保留门椒，以此借助门椒膨大发育来加大辣椒体内养分的消耗量，从而起到抑制旺长势头的效果。
9、合理使用植物生长调节剂进行控旺
在辣椒开花结果期时，如果发现辣椒长势过旺或者已经出现旺长势头，我们也可以通过对辣椒喷施植物生长调节剂的方法进行抑长控旺，常用的控旺药物主要有多效唑、矮壮素、助壮素等，但要注意喷施时的时间间隔和用量浓度，正常情况下，可以根据控旺效果连喷1-2次，每隔7-10天喷施1次。以矮壮素和助壮素为例，一般情况下，助壮素的喷施浓度一般为800倍左右，矮壮素的喷施浓度一般为1500倍左右。但对于徒旺长过盛且落花落果较重的辣椒上，可以在喷施矮壮素或助壮素时适量搭配3-40毫克的萘乙酸一起使用。
除此之外，对于辣椒结果期长势过旺的植株，我们也可以通过适当推迟辣椒果实采收期的方法来加大株体内养分的消耗量，以此来起到控制旺长的目的。
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