根据对纯化相思子毒蛋白粉末的毒性研究,对于一群平均体重为 70 kg的成年人,若口服 0.5mg 或者呼吸道吸入 0.24mg 纯化毒素粉末,则可能会有一半人中毒死亡。
结合相思子毒蛋白的平均含量(1.4 mg/颗),吃半颗相思子就可能致命!
相思子不能食用,可以佩戴吗?
有很多人说,虽然没吃过相思子,但是小时候经常把它串一串做成手链佩戴,不是也没事嘛。
其实,相思子毒蛋白主要存在于种子内部,会被坚硬的外壳紧紧包裹,再加上毒素并不会挥发,触摸完整相思子外部并不会直接接触到相思子毒蛋白。
皮肤厚厚的角质层也有很好的阻隔作用,所以佩戴相思子才没有出现中毒症状。
但若相思子饰品发生破裂,应及时丢弃。丢弃前可以对饰品进行加热处理。
研究发现将相思子在 80 ℃ 处理 1 小时以上或者 100 ℃ 处理半小时以上,其毒素蛋白质会发生蛋白变性,使毒性消失。
如果有接触相思子内部,一定要及时洗手,这样不会对健康造成太大影响。
中毒症状有哪些?
误食或误吸相思子毒蛋白后,出现中毒症状可能会在吸食后数小时甚至数天。
主要表现为发烧,食欲下降,恶心呕吐,腹痛腹泻,呼吸困难,皮肤青紫,出血溶血,以及循环系统衰竭,严重者甚至会导致死亡。
万一误食怎么办?
相思子最大的危害就是误食,一旦误食就很可能会发生严重的中毒反应。
日常生活中,应特别注意区分黑红的相思子和全红的食用赤豆。