梨当水果生吃就很好，做成雪梨银耳羹梨汁面包等等的也不错。若要营养价值更上一层楼，更养人也更适合女性的，就做道经典又惊艳的红酒炖雪梨。
有点奢侈，全部用红酒炖的，一滴水没加。我的红葡萄酒是朋友自己酿的，无任何添加，纯美甘浓，我有好几瓶。
让清甜的梨与浓郁的红葡萄酒香融合在一起，红亮美味。既可以品尝浸透了酒香的雪梨，也可以饮用红葡萄酒，好吃又养人。这个组合具滋阴润肺、祛痰止咳，促进血液循环，美容养颜，还可以保护心血管，对哮喘也有一定的治疗作用。
【红酒炖雪梨】
材料：梨3个，红葡萄酒1500克。
做法：1.将梨洗净，皮全部削掉。
2.将去了皮的梨放入锅中，倒入红葡萄酒，大火煮开。尽量用小而深的锅，或者将梨对半切开煮也行。
3.然后转最小火，微微沸腾的状态下炖煮四十分钟左右，至汤汁消耗过半，梨的外表都变成酒红色的了即可关火。
