红薯性平、味甘，归脾、胃、大肠、肾经，《本草纲目》称：“（红薯）补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。”
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。
01红薯能消灭98.7%的癌细胞，是真的还是假的？研究结果已公布
“癌症”这两个字，让人们听起来就闻风丧胆，因为凭借如今的医疗手段，还无法被治愈，专家将各种癌细胞放入可以抗癌的蔬菜中，并根据抗癌效果公布名单，其中红薯占据抗癌名单。
生红薯可以起到95%的抗癌作用，熟红薯可以抑制98%的癌变，但是实验只是在动物和临床细胞初步实验当中有了效果，并没有真正投入人体实验。
所以对于癌症患者来说，千万不要指望着吃红薯就可以达到疾病治疗的目的，也不要指望着依靠吃红薯可以防癌抗癌，想要达到这个目标更关键的是均衡饮食。
02经常吃红薯有哪些好处？
——帮助减肥
因为红薯中的热量和脂肪含量很低，而且膳食纤维含量高，能够起到减肥的功效，以及钙、磷、钾等人体所需的微量元素，营养价值较高。
在减肥期间，如果能够坚持吃红薯，可以避免让自己摄取其他过多的食物，另外，红薯还能帮助身体中的毒素排泄出体外，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
——提高人体免疫力
红薯中含有大量的营养物质，能够有效的提供人体所需的多种氨基酸，红薯中氨基酸的成分比较高，不仅能够为身体补充所需的氨基酸，还能够增加免疫球蛋白，提高身体的免疫力和抵抗力，有助于皮肤的健康发展。
——防止便秘
红薯本是一种膳食纤维含量很高的食物，常摄入膳食纤维可以促进肠道的代谢，从而可以促进排便，研究表明：红薯所含纤维相当于米面的10倍，所以经常食用可以帮助加快消化道蠕动，进而有助于排便，从而缓解便秘症状 。
膳食纤维的足量摄入，可以促进肠道代谢，可以加速排便，从而可以预防便秘、结肠癌等肠道问题，利于肠道健康。
——促进心脏健康
在红薯中含有丰富的钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6等物质，这些物质到了我们的身体中，能够起到保护心血管的效果，其中钾元素到了人体中，能够保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能。
吃红薯会不会升高血糖？
红薯会不会升血糖，要看怎么吃，血糖偏高的人如果大量的吃红薯，会让血糖升高，但是少量吃对血糖的影响不大。
红薯属于杂粮，具有丰富的膳食纤维，适当食用红薯，可以给患者提供人体所需的营养物质。
控制食用的量，无论是什么样的食物，每天所吃的量都是有限制的，拿红薯来说，对于正常成年人每天吃主食的量不要超过8两。
吃红薯减肥还是增肥？
吃红薯不会长胖，红薯又称地瓜、白薯，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C等10余种微量元素，营养价值很高。
而且红薯中的大量膳食纤维和胶质类物质能刺激肠道，加速肠道蠕动，有预防便秘的益处，适当的食用不但不会发胖，反而能起到减肥健美，同时，红薯中含有大量的黏液蛋白，含有钙和镁，可以预防骨质疏松症。
总结：红薯虽然没有防癌效果，但也属于营养价值丰富的食物，所以平时可以适量吃一些。
来源：曼丽医生
