黑枸杞内含大量花青素，花青素会根据不同酸碱性呈现不同颜色，酸性水与弱碱性水所呈现的是紫红色到紫色，碱性水中呈现的是蓝紫色到蓝色，且黑枸杞会根据水温发生颜色变化。
要泡出一杯粉色的黑枸杞茶，我们就要用到酸性水，说到酸性水你应该会想到白醋，没错，白醋泡出来的黑枸杞茶的确偏红，但是不觉得有些黑暗料理吗？
我们今天要用到的是山楂，山楂呈酸性，且味道较好，山楂带有减肥的功效，山楂和黑枸杞一起泡水不仅“颜值高”，味道也不错。准备好山楂干、白菊花、黑枸杞，先将山楂干和白菊花用开水泡开，放置片刻，待水温到达60℃左右（喝着不烫口），再加入8~10颗黑枸杞（是小果黑枸杞的话可以多放几颗），静置片刻就可以喝到颜值高又美味的黑枸杞茶咯。
