“长期喝冰水的人后来都怎么样了”话题上热搜
喝冰水，有些人不适合
本报记者 楚超
“多喝热水，少喝冰水”似乎是从小家长就一直嘱咐我们的话。前几天，“长期喝冰水的人后来都怎么样了”这个话题上了微博热搜。对于该不该少喝冰水，有人认为这是个无所谓且没必要讨论的事；但也有人认为既然人们以往都这样强调，那就应该注意。一些专家对此也表达了自己的看法。综合来看，喝冰水的弊端主要是刺激肠胃，对老人的心脑血管也不太好；但只要不是一次性大量喝，而是缓慢适量地喝，就应该没有问题。
一次性大量喝冰水刺激肠胃
喝冰水刺激肠胃是人们基本都能想到的。在微博热搜的评论区里，海南省人民医院急诊科副主任医师刘元税写道：“喝冰水对身体的影响主要在于肠胃，寒冷刺激肠胃容易引起腹泻。就人群而言，喝冰水对老人、小孩、肠胃虚弱者、体寒的人身体都有很大的不良影响。”
北京协和医院临床营养科主任医师于康表示，冰水的温度和体内的温度差太多，为求痛快，一次性大量地一饮而尽，急速的物理降温可能会引发胃肠道的痉挛，甚至腹痛。
冰水对老人心脑血管不友好
除了刺激肠胃外，刘元税还列举了喝冰水的其他5个弊端：
引起牙痛
特别是对于牙本质过敏、有口腔疾病或龋齿的人来说，冰水对口腔的刺激很大，容易刺激牙神经，引起牙痛。
引起咳嗽
冰水喝多了，容易刺激咽喉和支气管，引起咳嗽、支气管炎等不适。
刺激脑血管
冰水喝多了还可能刺激脑血管，引起脑血管收缩痉挛，容易导致心绞痛，尤其是对于有心血管疾病的中老年人。
增加中暑发生率
夏天喝冰水容易增加中暑的发生率，因为大量喝冰水会导致汗毛孔通气不畅，身体散热困难，余热积聚，容易导致中暑。
导致月经不调
对于女性来说，常年喝凉水容易刺激内分泌系统，导致月经紊乱，常伴有月经推迟、月经提前、月经过少。如果经期喝凉水，可能诱发或加重痛经症状。
对于“喝冰水刺激脑血管”这个说法，中山大学附属第六医院专家解释说，如果老年人过多食用冷饮，血管遇冷收缩，可使冠状动脉发生痉挛，管腔变窄，血流缓慢，造成心肌缺血、严重缺氧，引起心绞痛甚至急性心肌梗死。
“在中医里，凉意味着寒，是导致多重疾病的罪魁祸首。”清华大学玉泉医院（清华大学中西医结合医院）医生申晨煜这样评论道。
冰水让人们更爱甜食，易发胖
喝冰水还可能让人们更偏向于甜食。有专家援引了美国阿肯色州立大学做的一项试验：研究人员要求那些参与配合试验的人们用不同温度的水漱口，然后让他们吃巧克力之类的甜食。结果发现，当漱口水的温度接近0℃时，人们对甜味的敏感度降低，甜食的摄入量也增多了。
研究人员认为，水温可以影响味蕾的敏感度，特别是人对甜味的感觉。经常喝冷水或者加冰的饮料会降低人对甜味的敏感度，从而诱导人们摄入含糖量更高的食品，这就会增加肥胖、糖尿病等代谢综合征的风险。
有肠易激综合征的人要远离冰水
对于冰水的种种弊端，特别是刺激肠胃这一项，中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科主任医师田艳涛表示，胃其实并没有我们想象的那么脆弱，它有一套完善的体液分泌机制，能够维持胃里环境的稳定，使其温度变化幅度不超过0.3℃；除非是一次性喝入大量的冰水，而少喝、适当喝冰水并不会对胃造成多大的影响。但也有些人对生冷食物敏感，喝点冰水就腹泻，那么很可能是肠易激综合征造成的。因此这类人群要多加注意，少喝或不喝冰水。
原首都医科大学附属北京友谊医院营养科医生、北京营养师协会理事顾中一也表达了与田艳涛类似的看法：“除了肠易激综合征等情况，正常喝几口冰水不会有特别大的危害。”他列举了两项试验：在一项试验中，参与配合试验的人被要求一次性尽快喝下480毫升温度为12℃的饮料，喝下后的两分钟内，胃内温度从36.5℃降温至23.3℃，而后又在5分钟的时候恢复到了30℃，15分钟时恢复到了35℃。另一个试验中，人们一次性喝下60毫升温度为4℃的饮料，胃里的温度在45秒时迅速降至21℃，而7分钟时又恢复到了30℃，随后温度缓慢上升，直到30分钟后完全恢复到正常的体内温度。
冰水不能一下喝得太急
有人说运动之后喝冰水会喉咙疼，有人说会胃疼，还有人说可能会心脏骤停。对此顾中一表示，剧烈运动之后血管处于扩张散热状态，大量喝冰水引起血管剧烈收缩，可能会带来一定风险，但这主要体现在对消化道的刺激上。其实，慢慢喝一些温度较低的水或饮料，有助于预防体温升高，预防大量出汗散热导致的脱水和中暑。
在没有明显不适的前提下，运动之后喝冰水没有太大问题，关键是不要一下喝得太急。
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国人喝热水的习惯起于何时
有资料介绍，虽然传统养生讲究要少喝凉水，但中国百姓依然有着悠久的喝凉水传统。唐代日本僧人来华，曾对中国百姓喝凉水的习惯有所记载。这主要是底层百姓燃料短缺要省着用所致。宋元时期的普通家庭除了做饭之外不生火，不准备热水。
进入民国，西方细菌学说传入，喝热水得到科学理论的支持，特别是从1934年开始，民国政府开展“新生活运动”，大力倡导喝热水。
朝鲜战争时期，美国向朝鲜及我国东北地区投放大量的细菌弹，造成水源污染。1952年3月，政务院（国务院的前身）决定成立中央防疫委员会，动员全国人民开展爱国卫生运动，以粉碎美国的细菌战，保护人民生命健康安全。喝热水就是当时的一项重要举措。
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编辑 || 楚超 万涛
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