人喝热水有危害,长期喝热水有什么影响

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-26 20:33:24

连续一个月喝白开水,不喝其他饮料的话,身体会发生怎么样的变化呢?

外国一网友在网上记录了自己坚持1个月,不喝饮料只喝白开水的前后的对比图。结果发现,自己的脸蛋小了一些,过去的痘痘,肤色等问题也有了明显改善

人喝热水有危害,长期喝热水有什么影响(1)

Sarah Smith是英国知名报社的女记者,因头痛和消化不良问题,医生建议她每日喝3升水。

一个月后,Sarah这些问题都得到了改善,不仅如此,她的眼袋、黑眼圈、眼下皱纹等几乎全都消失了。她的照片放到网上,网友都惊呼:像是换了个人。

人喝热水有危害,长期喝热水有什么影响(2)

坚持喝白开水,给身体带来积极的反馈。但关于白开水,却有不同的说法,例如凉白开可致癌,热水烫伤食管……事实到底是怎么回事呢?

一、放凉的白开水=“慢性毒药”?

都知道日常要多饮水,尤其是像现在这般炎热的天气,身体更容易缺水中暑。但网上却流传这么个说法:白开水放凉后堪比慢性毒药。

按照我国饮用水的卫生标准,对于病原微生物是严格禁止的,但在过滤时,可能存在一些化学成分残留,但并不会威胁到人体。

但是若白开水放置时间过长,放凉的白开水可能会从环境中获得一些微生物,例如白开水没有任何遮挡,直接暴露在粉尘较多的环境中;又或是放置在湿度和温度较高的环境下,细菌繁殖较快,这种情况下就不建议继续饮用。

但若是置放在家居环境下,那么被微生物浸染的可能性就相对很低了。虽然水源中可能会存在有致癌性的硝化细菌,但远远达不到致癌量

人喝热水有危害,长期喝热水有什么影响(3)

那“隔夜水”可以喝吗?

有人担心水中本身就含有亚硝酸盐,水放置一夜后,可能会带来浓缩效应。根据我国对生活饮用水卫生标准规定,硝酸盐和亚硝酸盐的最高限量为每升10毫克/L和每升1毫克。

一个70公斤的男性,要想达到硝酸盐(3.7㎎/kg)和亚硝酸盐(0.07㎎/kg)每日允许摄入量,则分别要饮入25.9升水,或4.9升水,根据人体一天的饮水量,基本是达不到的。

所以,白开水放凉的食品安全风险微乎其微,即使是放了一宿,并不会改变水的本事性质,更多是放置时间长,如果没有盖子遮挡,可能存在浮尘或是小虫子,以及影响了口感。

二、多喝热水会致癌?

网络还有传言称:经常喝65℃以上的水真会致癌。这个说法主要是源于,国际癌症研究机构将高于65℃以上很热的热饮定义为2A类致癌物

《柳叶刀》一项研究曾指出,热饮的致癌的相关证据虽不充分,但饮用热饮和细胞损伤及可能致癌的联系仍存在。

人体的消化道是有“耐受温度”的,一般为40℃—50℃,如果喝过烫的热水,就会食管粘膜对于温度无法承受,就会造成食道损伤和溃烂,在长期反复的刺激下,就可能引起癌症的发生。

人喝热水有危害,长期喝热水有什么影响(4)

三、别等口渴了再喝水!

中国营养学会科普委员葩丽泽表示,不要等口渴才主动喝水。口渴虽然是身体缺水的信号,但当大脑发出口渴的信号,其实已经较为滞后了。

健康成年人的水分丢失约500毫升左右,身体会尽可能要求短时间恢复水平衡。当大脑中枢收到血液变浓,体液减少,细胞轻度塌陷信息,才会开启“补水”信号,也就是说,大脑发出“补水”信号,其实身体可能已经失去2%—3%的水分。

那日常应该如何正确喝水呢?

1、分时段,勤补水

人体每天需要约2500毫升的水,其中80%通过白开水获取,其余水分可适当从其他食物中获取。

建议可以设置一个时间段,每次约补充200—300毫升水,如早晨晨起一杯,午饭前一杯,午休起来后一杯等,根据时间定时喝水,每次两三口,不要等到渴了再喝。

2、好水源,凉白开

市面上饮料种类繁多,尤其是夏季,人们更喜欢选择凉茶、奶茶、冰沙、汽水等进行补充,这也让很多人忽视了最基本的“凉白开水”。

其实各种饮料都无法替代白开水,它是最符合人体需求的水分,也是最经济健康的饮品。

人喝热水有危害,长期喝热水有什么影响(5)

最好要提醒的是,喝水是必需的,但不一定要求每个人每天都喝够8杯水。有些人三餐中摄入较多的水分,如喝粥、食用西瓜、冬瓜等,本身摄入水分较多,再摄入8杯水,就容易引起水中毒,对心脏和肾脏都是负担。

因此喝水量不必太精准,只要做到身体不觉得口干舌燥,感觉到舒适就行。

参考资料:

[1]《经常喝65℃以上的水真会致癌?白开水放凉相当于"慢性毒药"?真相出乎意料…》.科普中国.2020-06-28

[2]《“多喝热水”可能是致癌因素?世卫:超过65℃放下手中的水杯》.生命时报.2018-10-26

[3]《等口渴了才喝水?专家:晚了!这些喝水误区不懂危害很大》.科普中国 .2022-03-31

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