经常吃菜花吧？但是你有没有注意一件事，就是在菜花的花枝上，或多或少总能找到类似小黑点的东西，或者像是掉入了干燥的土里捡起来的样子，洗也洗不掉，就像长在花菜上一样。
有网友说，这是一种霉菌的表现，因为菜花上长了黑斑，发霉了。但是这种说法，菜市场摆摊的商户却对比观点不同，他们认为这是因为菜花和菜花挤在一块，相互摩擦导致的，和菜花品质无关。
但是当锄禾园小编和商贩讨价还价的时候，商贩提出，那些长相不好的，长了“黑斑”的菜花，可以便宜点卖给小编。这下，小编心里就更纳闷了，商贩解释道：因为长相不好所以卖不出去，回去吃的时候实在介意就砍掉那几块有“斑”的地方就好了。
有的菜花这些“黑斑”很少，只是零零星星的分布。有的菜花则不同，都连成了片，那这些菜花到底是真的挤伤了呢？还是真的是发霉了呢？
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授冯双庆认为，最主要的原因是挤压导致的。因为菜花的食用部分是花器官，特别的娇嫩，加上是白颜色的。采收之后，搬运和运输过程中不小心擦伤，菜花的表面就会出现一定的反应。在菜花的细胞组织里面，有着很多的分类物质，它和氧气接触，就很容易出现褐变。
虽然机械损伤造成的黑斑，对人体并没有危害，但是却为微生物提供了很好的生存条件，而微生物繁殖之后也会形成黑斑。
一般来说都是真菌，真菌在上面繁殖后，黑斑的就会比较大，如果严重的话就会扩散到周围，甚至有些会影响到全株，这种黑斑对人体健康就不太好了，所以这种菜花如果遇见的话，能不吃还是别吃了吧。那长黑斑的菜，能否再食用呢？要根据黑斑占菜花面积的大小来判断，如果只有很小的一部分，切掉后是可以吃的，如果它的面积很大，超过一半，或者几乎整株都出现了这个问题，那就不建议再吃了。
