牛奶是不折不扣的健康饮品，更是补钙排行榜中的第一名，有着“易消化、易吸收、易利用”的特点。在日常生活中，更是很多美誉，如把牛奶称为“白色血液”、“白色黄金”......
按照中国营养学会的建议，也都是建议大家保证每日奶制品要在300~400mg，也就是每天至少一杯的量可强身健体，可喝牛奶也有几个禁忌，需要大家注意。
禁忌1：不是所有的牛奶都补钙。
面对超市里摆放着琳琅满目的牛奶，包括纯牛奶、巧克力奶、花生奶、核桃奶、燕麦奶、乳酸菌饮品等等，如果你想要买最优质的牛奶，有条件的人最好的还是巴氏*菌乳，即鲜牛奶，无论口感还是营养价值上都占优势，唯一的缺点就是保质期时间相对较短，价格偏高。
反而能够在多种牛奶中脱颖而出的是纯牛奶，适合绝大多数人群，极其特殊人群，包括对钙含量要求比较高的人群，可选择高钙奶。
禁忌2：牛奶不要过度加热。
一个是加热牛奶的时间，要尽可能地缩短，虽然该饮品中绝大多数的营养物质都不会发生较大的反应，但如果蛋白质出现变性沉淀，极有在牛奶最上面一层出现“奶皮”。如果肠胃没有健康问题的话，最好常温喝即可。
另一方面，加热温度不要过高，只要嘴唇和食道可以接受的温度，低于65摄氏度以下即可。
禁忌3：最好不喝冰镇牛奶。
气温慢慢升高后，尤其在中午时也最好不要喝冰牛奶，特别是肠胃虚寒的人群，接触过多可能会造成腹胀、腹泻、消化不良等不适。而根据牛奶的特性，也多是以常温储存为主，希望大家能够记住。
只要在保质期之内，就不用担心牛奶会出现食品安全问题，常温放置即可。
禁忌4：不要把牛奶当水喝。
牛奶固然是补钙排行榜中的第一名，但也不是喝得越多越好，并且结合我国人的体质，在中国营养学会中提到，每天每人喝纯牛奶的量在300~400ml，若过量饮用同样会增加机体负担，得不偿失。
禁忌5：不要用牛奶送服任何药物。
对于平日有吃药习惯的人群，最好不要用各种饮品送服药物，包括牛奶在内。这是因为不敢保证牛奶中的物质是否会和药效发生反应，最好的送服饮品还是白开水。
