说到香菜，它是一种需求量不大，但又少不了的一种蔬菜，春夏秋都可以种植，它的价钱也不稳定。
有朋友问，买二十元一斤的香菜和一块一斤的香菜，你知道有什么区别吗？
很多人会说，是品质和口感上的区别，稍微贵一定的香菜吃起来更健康，更好吃一些。
而这位朋友说，不对，是时间上的区别，有一年香菜的价钱特别贵，而有的时候香菜一斤几毛钱，这个种植的时机和行情很重要。
所以，很多农户喜欢在小菜园里种一些香菜，它是一种比较耐寒的蔬菜，八月份种植光照时间长，后期容易抽薹，影响品质，秋季可以在九月份进行播种，温度低了之后比较适合香菜的生长，再晚一段时间就是越冬种植了。
香菜的种植方法要比其它叶菜相对简单一些，因为它自身的味道虫害要少一些，但很多农户在种植时常遇到一些问题，它的种子壳比较硬，是一种很难出苗的蔬菜，所以，我们要掌握播种技巧，同时也要加强田间管理。
一，香菜的播种方法
香菜的种子像一个果实，在播种之前，先平铺在塑料袋里，然后用擀面杖或者啤酒瓶压一下，变成两粒之后就可以播种了。如果直接播种，出苗率也会降低。
在播种之前，先在耧好的沟内浇一遍水，土壤不是特别干旱，不需要全浇。香菜的播种深度在三公分左右，将种子撒在沟里，撒的时候要密一些。如果用的自留种，在播种时要稍微多用一些种子，而且香菜本身不容易出苗，这样出苗会齐一些。等水渗下去之后，将土盖上整平。盖一层秸秆或者遮阳网，适当的遮阳，有利于出苗。
白菜这些叶菜在播种之后几乎每天都要浇一次小水，但是香菜一般要十四天左右出苗，如果土壤不是特别干旱时，可以隔五六天浇一次水。在出苗之前，如果经常下雨，土壤有结块的要适当松松土。
二、田间管理
田间管理主要有两点，第一点要松土，控制好土壤的湿度能减轻香菜病害的发生，适当的松松土，土壤中的氧气增加，预防病虫害的发生。松土的同时也能除除草，香菜苗比较小，杂草太多容易争养分，虫子也会增多。
第二点，在浇时水时，不宜浇水过大，容易猝倒，根系腐烂。幼苗刚长出时，水分不能过多了。追肥时以氮肥为主，促进幼苗生长。
在秋季种植香菜时，加强播种和田间管理，自己在家也能种出鲜嫩，高产的香菜。
