无论是南方人还是北方人，早餐如果能吃上一笼热腾腾的包子，或者吃上几根酥软的油条，那这可能就是一天中最幸福的时刻了。
然而有些利欲熏心的黑心摊贩，为了能够留住更多的回头客，竟然在包子、油条里加入了“铝”，这样做出来的包子、油条更大更松软，卖相好看，吃起来也更香。
但是很多人不知道的是，这样的“铝包子”、“铝油条”吃多了，是会对身体健康产生巨大危害的，常吃不仅会对骨骼造成影响，更会对智力产生巨大危害，导致记忆力减退，甚至是痴呆的状况发生。尤其是各方面还发育不成熟的儿童，危害会更加严重！
那么，“铝包子”、“铝油条”是如何害人的呢？在生活里，我们又该如何辨别它们呢？
轰动全国的“铝包子”事件很多经常关注新闻消息的朋友，应该对大川接下来要讲的“铝包子”事件比较熟悉。
时间回到2016年，江苏海安县的一个年轻人史某，他为了抢占附近的包子市场留住顾客，于是动起了邪心，决定在包子里加入一种特殊物质——“香甜泡打粉”。
这里大川简单讲一下“香甜泡打粉”让包子变松软的原理。
这种泡打粉的主要成分是硫酸铝钾，或者硫酸铝铵，单纯说它们的化学名称大家可能会觉得比较陌生，但是提到它们的俗名你可能就会恍然大悟。这两种化学物质，其实就是我们熟悉的明矾，一个是钾明矾，另一个则是铵明矾。
