土豆有什么营养和功效,长期吃红薯有什么危害

土豆具有很高的营养价值和药用价值，土豆中含有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪，粗纤维，另外土豆是低热量的食物，还具有饱腹感土豆块儿经还含有合谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸它比大米面粉具有更多的优点，并且可以给人体提供大量的热量被称为十全十美的食物，另外土豆的营养成分是非常全面的，土豆中所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的10倍，各种矿物质是苹果的几倍或几十倍不等。