推荐食谱【南瓜面条】
食材:1块老南瓜、300毫升清水、600克的面粉、1块五花肉、1个洋葱、1个青椒、1个红菜椒、半颗包菜、1把小葱
1、首先准备一块南瓜,去皮后切成小块,装入榨汁杯中,加300ml清水打成南瓜糊。
2、打好后倒入大碗中,分次加入600g的面粉,边加边用筷子搅拌,搅拌成絮状后上手揉成面团,然后盖上盖子醒10分钟。
3、现在我们准备一块五花肉,切成片后装入盘中备用,准备一个洋葱,先对半切开,再切成丝后装入盘中备用。切一个青椒和一个红菜椒,也切成丝后装入盘中备用。
4、切点葱段,装入盘中备用,准备一颗包菜,先对半切开,半颗就够了,然后切成丝后装入盘中备用,最后切点蒜片和姜片装入盘中备用。
5、现在面也醒好了,取出来直接揉成面团,可以多揉一会儿,大概揉成像这种面团就可以了,然后整理成长条后分成小剂子。
6、再把每个小剂子分别揉搓整理成圆形,全部整理好后放入食用油中滚一下,然后放入碗中,盖上盖子醒发1个小时。
7、面团醒发后我们把它取出来,先用手掌按压成小饼,再擀成薄一点的面饼,然后借助筷子卷起来,像这样就可以了。