⑥倒入豌豆尖，开大火煮。中间记得多翻炒几次，防止豌豆尖发黄。
⑦等到豌豆尖的茎和叶子全部都成深绿色的时候，加盐调味，继续煮几十秒钟。撒点味精提鲜，翻炒均匀后就可以出锅了。
上汤豌豆尖的步骤分享到这里就结束了，大家觉得怎么样，是不是很简单？有几个注意点留意下，做出来的上汤豌豆尖更加深得人心。
（1）豌豆尖不管是买的还是在地里摘的，我们都需要把尾部的茎掐掉一截。这样做可以确保豌豆尖是嫩的，口感更佳。
（2）我们用猪油和色拉油一起煮豌豆尖，光用色拉油没有香味，光用猪油显得油腻。用猪油和色拉油混合食用，豌豆尖吃起来柔嫩，看起来翠绿有光泽，闻起来香气四溢，特别有食欲。
（3）蒜子盐炸黄，煮豌豆尖的汤要煮至浓白，这样豌豆尖入味快，汤汁也好喝。
结语:进入冬季，温度下降快，不能因为冷懒得动手做饭就让孩子将就了。试试这道上汤豌豆尖，鲜嫩可口，补钙保护眼睛两不误。
