肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水分及其他有用物质。肾脏是人的"先天之本"，有生精、生血的作用，主宰着人的生长、发育、繁衍后代和寿命的长短。随着生活节奏的加快、生活方式及食源的不安全等因素的影响，很多人都面临肾方面的诸多问题。日常生活中，从膳食角度进行养护，显得尤为重要。
最佳的补肾食材
通过食物来养护肾脏，需要一个长期坚持的过程，用食物调养是个不错的选择，常见的补肾食物主要有：羊肉、羊肾、羊骨、狗肉、猪腰、鱼肚、淡菜、鲈鱼、海参、栗子、核桃、桑葚、芡实、枸杞子、冬虫夏草、杜仲、何首乌、灵芝、燕窝、阿胶、地黄等。
简单易做的养肾食谱
鱼肚粥
材料∶大米100克、干鱼肚50克、盐、味精、鸡汤适量。
做法∶大米淘净，用冷水浸泡30分钟，捞出沥水；干鱼肚洗净，用冷水浸泡片刻。锅中放人鱼肚，倒入适量冷水烧开，关火，加盖涨发，待水凉后，开火烧沸，再次关火加盖涨发，水凉后捞出鱼肚，切丁。砂锅中放入冷水、大米，大火煮开，加鱼肚丁和适量鸡汤汤，改用小火煮至粥成，加盐、味精调味即可。
山药乌鸡粥
材料∶山药、乌鸡油各30克，大米100克、葱花、姜末、盐、味精适量
做法：山药去皮，洗净，剁成小块；大米淘洗净。锅内加人适量水，下入大米、山药大火烧沸，改用小火煮至粥将熟，放入乌鸡油、葱花、姜末搅匀，煮熟，加人是味精、盐调味即可。
