2.把食材焯一下水：
焯水时加入少许食盐入低味，淋入一点植物油，植物油能够锁住食材中的营养成分，水烧开以后把黄瓜、木耳、红椒一起倒入锅中，快速焯水10秒钟倒出来，用清水冲洗几下。
3.开始烹饪：
锅内加入葱油，放入黄瓜、木耳、红椒，加入食盐2克，味精1克，开大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉使调料与食材更好地融合，这样更入味，淋入少许明油提亮色泽，翻炒均匀后即可出锅装盘，一道脆嫩可口的木耳炒青瓜就做好了。
秋葵含有丰富的半乳聚糖、蛋白质等营养成分，具有很好的补肾强身的作用，经常食用秋葵可以促进消化，保护肠胃健康。
做法：【秋葵蒸粉丝】
1.准备食材：
准备粉丝一把，放入温水中浸泡10分钟。
准备适量的秋葵，放入清水中洗干净，把蒂去除从中间切开，摆放在盆中。
再准备两根秋葵，切成圈，另外切点红椒圈，用来配色。
粉丝泡好以后，把它取出切成段，均匀铺在秋葵上面，把秋葵圈和辣椒圈，摆放在上面进行点缀。
2.开始蒸制：
锅内烧水，放上篦子，水烧开以后把秋葵放入锅中蒸10分钟，把秋葵和粉丝蒸熟。
