白凤菜
——可当菜吃的肝病良药
「白凤菜」别名白担当，俗名肝炎草，先民以之作菜，故有白凤「菜」名，为最佳保健药膳食物，因调味不佳会影响口感，所以渐渐被民众淡忘了这项佳肴，实在非常可惜，当今文明病丛生之际，特地为读者详加介绍。
白凤菜性凉、味甘淡、无毒，茎叶肉质脆嫩肥厚，因其具有密实短绒毛，所以比较吃油，炒食加些葱油酥，或以肉丝一起作菜，可增加美味。
主入肝、肺、肾、大小肠诸经，有消炎、解热、解毒、利尿、降血压等功效，主治肝炎、肝硬化、肺炎、肺癌、高血压、感冒、发烧、肾脏炎、水肿、便秘、肠炎、儿童日本脑炎，外敷刀伤、创伤、跌打损伤、毒虫咬伤和无名肿毒。
治肺炎、肺癌：以白凤菜、鱼腥草
、半枝莲、云南白药、土人参、六角英、叶下红、红竹叶、耳钩草等鲜叶，加梨、酪梨、杨桃、柠檬、桑椹和柑桔类水果作精力汤，空腹服用，平时多吃大蒜和海藻类食物。
肝炎、肝硬化：以白凤菜、云南白药、白花蛇舌草、半枝莲
、白鹤灵芝、鱼腥草、白冇骨消、连蕉、紫花酢酱草、金钱薄荷、马蹄金、猫须草、竹叶菜，加西瓜、杨桃、蕃茄、柿子和柑桔类水果，最好并以牛筋草汤汁作精力汤服用。
治高血压：以白凤菜、落地生根、肺炎草、猫须草、红竹叶、仙草、山茼蒿、山芹菜、水丁香等鲜叶，加西瓜、菠萝、柿子，和柑桔类水果作精力汤，空腹服用。
白凤菜除治病外，还有解热解毒功效，可以白凤菜加肺炎草、白鹤灵芝、赤查某、凤尾草、茅根等，煮青草茶当日常保健饮料，喜欢甜食者可加黑糖一齐饮用。
白凤菜还可外敷各种创伤，为家庭必备良药，且可当成佐餐佳肴，可种植于花盆中观赏，以备不时之需。
【后注：屏东一位尿毒症患者特地来电告知，看到本篇报导后，每天以白凤菜打精力汤服用，不但免去洗肾之苦，且已痊愈，心怀感激电告我此项临床经验，提供读者参考。】
