发病原因多和腹内压急剧升高有关，快速的压力升高容易导致食管破裂，日常引起压力骤升的因素有呕吐、剧烈咳嗽、用力排便以及分娩、癫痫发作等。
常见的症状有恶心，呕吐，心窝处剧痛（撕裂、刀割样），且可牵扯向同侧肩、腹、背等部位疼痛，部分病人有呕血现象。
如果处理不当，将面临因食管破裂后大出血而导致休克，甚至死亡的风险，另外，食管破裂后可能会引发严重的纵膈感染，同样会危及生命。
因此，日常生活中一定要引起注意。
夏季吃冷饮真的好吗？
首先，生冷食物的营养成分含量较低。
冰棍、雪糕、冰镇饮料中优质蛋白、维生素等营养成分含量较少，糖类含量较高，此外，还可能含有一些反式脂肪酸、人工色素等。
因此大量食用对人体有害无益，特别是反式脂肪酸，是心脑血管疾病的元凶之一。
其次，冷饮对胃肠的损害很大，易导致急性胃黏膜病变、胃溃疡、肠道痉挛等。
对于胃来说，胃内表面有一层起保护作用的胃粘膜，冷饮温度一般低于胃内温度，长期大量进食会使胃粘膜下血管收缩导致粘膜变薄，从而对胃的保护能力下降，容易出现粘膜水肿、糜烂等。
夏季吃冷饮有哪些注意事项？
适时
吃饭及剧烈运动后不宜立刻吃冷饮，因为在饭前饭后吃冷饮会给胃肠造成一冷一热的刺激，容易引起胃肠功能紊乱，从而诱发疾病。
适量
控制吃冷饮的频次和数量。
适速
注意控制速度，吃太快容易刺激内脏血管收缩而引发疾病。
适群
女性在生理期尽量少吃冷饮，食用大量的冷饮会引起子宫、盆腔内血管收缩，容易少经甚至停经。
