最近流传着铝制高压锅用多会导致老年痴呆的说法，高压锅的制作过程中添加了铝，长期使用高压锅，而且铝又不容易从体内排出，铝会停留在体内，危害人的神经细胞，因此会增加老年痴呆的患病风险。
这种说法已经广为流传，真的是这样吗？真的能够导致老年痴呆吗？下面就为大家分析这个说法。
首先，现在大多数的高压锅都不含铝了现在高压锅大多数都不含有铝了，用铝制作高压锅的时代已经过去了，这是由于铝本身不耐高温，并且它的稳定性又不好，就不在将铝作为高压锅的制作材料了。目前市面上常见的高压锅都是采用不锈钢制作的，从根本上让人们放心了。因此，谣言止于智者，随着时代发展，这种说法会逐渐变为谣言。
此时，又会有人开始担心，自己家的高压锅是几十年前购买的，那是不是含有铝，还是存在导致老年痴呆的风险呢？
其次，还没有科学研究明确说铝能致使老年痴呆目前可以明确的是铝在人体内时很难排出体外，含量较多的铝元素在体内停留一段时间，就会对人体的神经以及骨骼系统造成负面影响，形成一定程度上的身体损伤。
不过，对于铝能够致使人患上老年痴呆这种说法，目前并没有科学研究可以证明其真实性。欧洲食品安全局曾经进行了食物中铝的相关风险评估，结果表明根据现已发现的证据并不能认定铝可以增加老年痴呆的患病率。
