梭子蟹的地道做法：清蒸梭子蟹。
第三种海鲜：鲅鱼
休渔期一结束，这新鲜的鲅鱼满市场到处都是，俗话说“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”，这鲅鱼又叫“蓝点马鲛”，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”，富含蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。老人常吃鲅鱼有利于补充钙质，健壮骨骼，小孩常吃鲅鱼可以明目，有利于保护视力。而且鲅鱼刺少肉多，中秋家宴做上一盘鲅鱼鲜香又味美。
鲅鱼的地道做法：熏鲅鱼和酱香鲅鱼等。
第四种海鲜：皮皮虾
说到皮皮虾，很多年轻的朋友都会不自觉地哼起那句：“皮皮虾我们走，一起去找好朋友……”。其实皮皮虾又叫虾耙子、虾蛄、爬虾等，是一种营养丰富、汁多味美的海产品，其蛋白质含量达20%。脂肪0.7%，并含有维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分。皮皮虾性温、味甘，经过一个夏天的养精蓄锐，各个体肥、味美，补磷又补钙，能增强免疫力，强壮身体，是产后虚弱和病后调养的保健食品，中秋食之正当时。
皮皮虾的地道做法：清蒸皮皮虾，正常大小的皮皮虾蒸8~10分钟左右就可以蒸熟了。
第五种海鲜：八爪鱼
八爪鱼又叫章鱼，一种软体动物，身体一般很小，但是触手却是又细又长，故而有“八爪鱼”之称。许多人都喜欢吃八爪鱼，煮一煮再蘸着辣根吃，那是相当的爽口，八爪鱼肉肥味鲜，中秋前后，正是八爪鱼最鲜嫩的时候，而且做法简单，所以中秋家宴来一道辣根八爪鱼吧。
购买小技巧：有经验的海边人都知道，买八爪鱼时，一定要用手“挤一挤”，那是因为泡在盐水中的八爪鱼，它的体重会增加20%以上，如果你直接买回家，那就亏大了。
八爪鱼的地道做法：葱丝拌八爪鱼和辣根八爪鱼等。
第六种海鲜：鲍鱼
在以前提到鲍鱼，很多人都会感觉”高攀不起“，现在随着生活水平的提高，鲍鱼也开始进入到寻常百姓家，成为节日餐桌上的主角。鲍鱼可谓是海鲜中的“贵族”，价格是上等水平，老话说的“山珍海味”就有鲍鱼的身影，鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻，并且营养价值十分的丰富，含有二十种氨基酸，含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼的肉中还含有一种称为“鲍素”的成分，营养价值很高，是一种补而不燥的海产品，对人体有很大的好处。
