3.开始制作：
案板撒上面粉，搓面排气搓成长条，分成大小均匀的剂子。剂子放在手心一边转动，一边用大拇指摁压。
锅内添水，窝窝头凉水放在篦子上，开火上气之后开始蒸15分钟，时间到停2分钟掀锅盖，摆放在盘中就能上桌食用了。
鱼类蛋白质高，中老年人多吃鱼肉可以降血脂、降胆固醇，而且鱼肉更好吸收；搭配西红柿能够降血压，而且还能保护我们中老年人的骨骼健康。推荐一道鱼肉洁白不碎、汤汁酸爽开胃、鲜嫩爽滑的番茄鱼做法。
推荐做法：番茄鱼
1.处理鱼肉：
准备一条处理好的草鱼，沿着脊背片下两边的鱼肉片，鱼骨和鱼刺分别斩成段。鱼肉洗干净控水，加入食盐2克、胡椒粉2克、一个蛋清、一把红薯淀粉抓匀腌制。
