传言三：早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果？
北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示，这个说法肯定是错误的。一个苹果，从刚摘下来到你买到差不多3天左右，等你吃到可能就是7天左右。有研究告诉我们，到7天的时候，苹果里的维生素C比刚摘下来的时候少了90%，也就是还剩10%，维生素C已经很少了。苹果里面的维生素、矿物质、糖分、还有膳食纤维这四大类营养素是我们希望从水果中摄取的，如果胃肠道功能是正常的，它都能够很好地去消化吸收，所以大家不用特别担心。但是不建议吃得太晚，特别是容易反酸的人，不建议睡前吃水果。
传言四：糖尿病患者不能吃西瓜？
北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示，糖尿病患者不能吃西瓜这个说法是错误的。绝大多数水果并不会很快升高血糖。但是糖尿病患者不能喝含糖的饮料，并且应尽量少吃纯的细粮。西瓜含水量高而含糖量并不高，所谓的含糖量是单位体积的西瓜里边含有的真正的糖的量，这个量是很低的，只有4%，而且西瓜属于低血糖负荷的水果。所以糖尿病人可以吃西瓜，只是尽量控制不要吃太多，一般一天食用500克以内是没有问题的。
传言之五：水果代餐减肥效果好？
北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示，水果代餐减肥法是网上流传的减肥方式，它存在很多问题：第一，它会让人身体营养不均衡；第二，一天摄入太高的果糖会有两个危害，一是肝脏代谢不出去造成尿酸增高，二是由于转化糖的速度太快，容易造成脂肪肝。所以水果代餐减肥对身体没有任何好处，一定要营养均衡，科学减肥。
传言之六：多吃苹果能抗癌？
北京协和医院临床营养科主任医师陈伟表示，这个说法是错误的。苹果确实被美国的防癌协会列为40种防癌食品之一，确实有防癌基础，但是不要指望它抗癌，因为它只是一种食物，它有自己的营养成分和所谓的功效，但这种功效并不能复制到人身上。而我们需要一个健康的生活方式，远离吸烟、远离饮酒。一天一个苹果，它代表一种健康的生活方式，再加上健康的生活习惯，健康的饮食和运动，健康的心理等都可以让人远离疾病。
