艾草
5、鼠曲草
鼠曲草也叫清明菜，叶子上有很多白色绒毛，开的是黄色小花。鼠曲草打成汁水用来作清明粑食用非常不错。
鼠曲草
6、野苦菜
野苦菜是一种非常野菜，野苦菜的颜色是深褐色，叶子细长。野苦菜就如它的名字一样，口感：比较苦。需要焯水去除苦味。春天适量吃些苦菜，对身体有些好处。苦菜焯水后用来凉拌，或是加入面粉蒸熟后食用。
野苦菜
7、水芹菜
水芹菜是一种生长在水边的野生芹菜。水芹菜叶子细小，菜杆细长，水芹菜的颜色翠绿色，有种特殊的气味。水芹菜最适合用来和猪肉一起做馅料，包成饺子食用。芹菜叶可以用来炒菜食用。
水芹菜
8、黄鹌菜
黄鹌菜的颜色翠绿色，叶子是椭圆形的。黄鹌菜是一种药食两用的野菜。黄鹌菜需要焯水后才能烹饪。黄鹌菜焯水后用来凉拌，或是焯水炒菜食用。
