03 进食“发物”对疾病有影响吗？
在我国传统饮食文化中，确实有得了热性病、皮肤病、疮疡病、外伤性疾病的患者不能吃“发物”的说法，其中有的已经得到了现代医学的证实。
如过敏性哮喘的患者尽量不吃鸡蛋、鸭蛋、海鲜等动物蛋白，银屑病、湿疹患者应戒酒、不吃葱姜蒜等辛辣刺激食物。手术后的患者应该避免食用羊肉、海鲜等食物，避免影响伤口愈合等。
由此可见，“发物”禁忌在疾病治疗及饮食养生中确实具有一定的作用。
但需要注意的是，“发物”对疾病的影响是相对的，不可一概而论，要具体问题具体分析。
04 类风湿关节炎病情是否受进食“发物”影响呢？
首先，现有研究认为类风湿关节炎发病与遗传、环境、微生物感染等因素有关，而与饮食并无直接关联。
因此，对于类风湿关节炎患者的日常饮食并无特殊要求。
其次，部分病情特殊的类风湿关节炎还应多进食某些“发物”。
如处于病情活动期，炎症程度较重，身体处于消耗状态，多合并贫血、低蛋白血症，此时需要增加蛋白质等营养物质的摄入，如淡水鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋等是优质蛋白来源。长期口服激素，或合并有骨质疏松的类风湿关节炎患者，饮食中需要增加钙剂的补充，如进食牛奶、虾皮、骨头汤等。
目前还有研究显示，深海鱼中富含多种不饱和脂肪酸，其中的EPH与DHA具有抗炎特性，类风湿关节炎患者适当补充有助于降低疾病活动度。
