有意思的是牛的瘤胃中可以产生很多甲烷气体，因此现代养殖甚至直接在牛的肚子上钻个洞，将瘤胃中的甲烷释放或者收集起来，这有助于降低牛胃中的压力，有利于牛吃更多的食物，进而将更多的草料转化为牛肉。牛的肠道也十分发达，主要吸收水、电解质、蛋白质、脂肪等物质，植物中这些物质很少，因此牛的食量巨大。
即便如此牛对植物的消化和利用依然比较低级，消化效率只有15%左右，所以牛粪中会留下大量的纤维素，而且还有很多微生物碎片、消化酶等丰富有机物，从成份上看，含有粗蛋白10%-20%，粗脂肪1%-3%，无氮浸出物20%-30%，粗纤维15%-30%，还有大量水分。粘稠物质干燥后使牛粪定型。牛吃的是草，拉出的依然主要是草，所以牛粪是可以燃烧的，而且细碎的纤维之间有较多的空隙，所以牛粪的燃烧性能挺不错。于是在一些缺少木柴的地区，会用牛粪作为燃料。
于是有人问了，牛羊粪可以燃烧，人的粪便能不能燃烧？答案是肯定的。相较于牛粪，人类粪便四分之一是水分，其余大多是蛋白质、无机物、脂肪、未消化的食物纤维，蛋白质、脂肪都可以燃烧，食物纤维自不必说，所以人的粪便也可以燃烧。可惜的是人类对自己的粪便比较膈应，不是不能燃烧，捡粪接触粪可能传播肠道寄生虫等疾病的传播，而且由于吃肉等因素人类的粪便很臭，相对而言捡干牛粪对人的心理压力就小一些，并且干燥之后并没有多大的气味。
美军焚烧便便
在一些特殊的环境中，人的粪便也是会烧掉的。据说在南极的科研基地中，粪便都是收集起来燃烧处理，在科考队的船只离开南极时还要将粪便残渣带走，以免污染了南极的环境；而在国际空间站中，厕所都是特制的，每次上大号先要在马桶上套袋子，直接拉在袋子中，然后粪便经过压缩处理，最后随飞船带回地球，或者扔入地球大气焚毁。
