人粪尿是人粪和人尿的混合物，是我国广大农村普遍应用的一种农家肥料，特别是在上世纪90年代之前，化肥生产减少，主要施用人尿粪。人粪尿的养分含量较高。据测定，人粪尿含氮0.5%-0.8%、磷0.2%-0.4%、钾0.2%-0.3%、有机质5％-10％。所以那时候的产量有一半也是人尿粪的贡献。施用农家肥使的农产品口感也较好，现在没有过去那么好的原因也是有和不施用农家肥有很大关系，今天有个别地方为了生产有机食品又开始了农家肥的施用。但是施用农家肥一定腐熟。
人粪的养分比较复杂，受食物的影响很大。人粪中含有机物约20％，主要是纤维素、半纤维素、蛋白质、氨基酸等；含无机物养分约5％，主要是硅酸盐、磷酸盐、氯化物等。人呈中性。
人尿含有机物约3％，含尿素较多，含少量的尿酸、马尿酸。无机盐中有食盐和各种微量元素等。鲜尿呈微酸性，腐熟后尿素分解成碳酸铵，呈微碱性。
人粪尿须经过发酵腐熟后才能施用，这是因为:
第一，人粪中的氮磷素，大部分是人体消化不完全的氮磷有机物，这种有机态氮磷，作物是难以直接吸收利用的，所以人粪尿经过腐熟后施用才会有明显的肥效。
第二，人粪中含有病菌和虫卵，必须经过发酵腐熟后，大部分才能被*死，减少传播。但要注意，贮存时间不宜过长，一般夏天6-7天、冬天15—20天就腐熟了。发酵腐熟后应及早施用，以免肥分损失。
