免疫力是人体自身的防御机制，免疫力低下的人群，更容易生病，也更容易感染传染性疾病。近年来疫情反复，免疫力作为抗击病毒的第一道防线，想要增强、就必须把补充蛋白质放在首位。
长期研究感染病的复旦大学教授张文宏在接受采访时就明确表示：特殊时期，最有效的药的“免疫力”！建议多吃这5种食物，免疫力强、少生病。下面，我就把这5种食物给大家做一个详细介绍，个个都是高营养、高蛋白，增强免疫力的好食材。
一、豆制品豆制品之所以富含蛋白质，是因为大豆本身就是“植物蛋白之王”，每百克黄豆的蛋白质含量高达50克，吸收率更是达到了95%以上，是牛奶的16倍、鸡蛋的4倍，好消化易吸收，是激活免疫、提高抵抗力的首选。
推荐做法：【香煎白菜豆腐】
1.白菜切掉根部，把叶片掰下来，用淡盐水浸泡洗干净，把菜叶切成片，菜帮斜刀切成小块，分别放在小盆中；老豆腐一块、切成豆腐片；生姜切成菱形片，大蒜拍扁切成末放在一起，再抓入几粒干辣椒备用。
2.热锅凉油、在锅底撒上食盐，防止豆腐粘锅，把豆腐倒入锅中，有叠在一起地用勺子打散，保持小火慢慢煎，不停的摇晃锅让豆腐均匀受热，一面煎好以后颠锅翻面，直至豆腐两面都煎成金黄色、倒出来控油。
3.锅内再烧油，油烧热以后放入姜蒜和干辣椒爆香，倒入白菜帮转中火炒40秒钟，白菜帮断生以后倒入白菜叶，继续翻炒至白菜叶塌软，加入食盐1克、胡椒粉2克、鸡精1克、白糖少许提鲜、生抽5克，放入煎好的豆腐翻炒化开调料 ，勾入一点水淀粉让调料吸附在食材上面，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可装盘上桌。
