石榴还有点没熟可以吃吗,石榴熟透了还能吃吗

买石榴时，别专挑又圆又红的，教你5句口诀，石榴到手熟又甜

每年秋天，是石榴大量上市的时节。这个季节的石榴，黄里透红，剥开石榴皮，里面一颗颗晶莹剔透的石榴籽，吃起来鲜甜可口，十分美味。石榴里面有甜的，也有涩的，应该如何挑石榴呢？下面，就教给大家挑石榴的5句口诀。

要挑形状偏方形的石榴

挑石榴的时候，我们首先要看下石榴的形状。好看的石榴，通常看上去又大又圆，但并不好吃。因为个头圆滚滚的石榴，皮比较厚，并且可能还没熟，吃起来口感不太好。我们要挑的是那些形状有些方，带点棱角的石榴，这样的石榴果皮比较薄，里面的石榴籽也比较饱满，咬一口满嘴都是石榴汁。

用1句话总结，挑石榴的时候，从形状上看，应选择偏方带棱角的石榴，而不是又大又圆的石榴。

要挑黄里透红的石榴

石榴外皮的颜色，和它的口感密切相关。看上去红艳艳的石榴，虽然好看，但口感可能是酸涩的。因为石榴吃起来甜，和果肉里面含有的糖类物质有关，而石榴的酸味，则是来自果肉里面的有机酸成分。石榴外皮红，只能说明番茄红素含量高，但里面可能依旧有很多有机酸。

我们要挑的，应该是外皮颜色黄里透红的石榴，这样的石榴成熟度高，也比较好吃。如果颜色为青色的石榴，千万别买，说明还没熟。

用1句话总结，挑石榴的时候，从颜色上看，应选择黄里透红的石榴，而不是完全红彤彤的石榴。