1.取100克红枣，放入盆中，加入适量的清水，加入少许盐，搅拌均匀，制成淡盐水，将红枣浸泡15分钟，然后清洗干净，先将红枣对半切开，再将枣核取出，最后将红枣切成小粒，准备50克桂圆，将外壳去掉，不用去核，准备15克枸杞，清洗干净，沥干水分，然后再准备200克红糖。
2.取500克生姜，清洗干净后，沥干水分，放在案板上，用一个不锈钢的勺子，将生姜的表皮去掉，然后用刀切成小块，装入到料理机内，加入少量的清水，将生姜绞成姜末，取一个碗，在碗口垫上一块干净的纱布，将生姜末和姜汁，一起倒入纱布中，然后把纱布拎起来，用手将姜末里的姜汁挤出来。
3.取一个不粘锅，将姜汁倒入锅中，然后将红枣、桂圆、红糖放入锅中，大火煮开后，转小火，煮15分钟，边煮边用勺子不停地翻拌，防止食材粘锅底。
4.将汤汁熬浓稠后，放入提前准备好的枸杞，继续小火翻炒，大概炒10分钟左右，将汤汁全部炒干后，红糖姜枣膏就熬好了，关火，放凉至温热以后，装入到一个无水无油的保鲜盒或玻璃罐里，待红糖姜枣膏完全放凉后，盖上盖子，放到冰箱保鲜层里保存，随吃随取即可。
