夏日炎炎，水果清甜多汁不仅能解暑，还能为人体补充充足的水分、维生素、矿物质、糖分、膳食纤维等。
水果的益处虽多，可肾友们在选择水果时却需要甄别，因为有些水果对于肾友来说就像致命的毒药。
面对种类繁多的水果，到底怎么选，这让肾友们犯了难！
这其中很大因素是因为钾！
很多水果都含有丰富的钾，因为肾功能受损，机体不能顺利排出钾离子，食用不当会导致钾蓄积在体内产生危害，严重者可能会导致心跳骤停。
肾友如何选择水果？水果的含钾量各不相同，肾友们在挑选水果时要“火眼金睛”，能区分哪些水果适合自己吃，哪些少吃，哪些不能吃。
首先，我们需要知道如何辨别水果是高钾还是低钾：
低钾组：每100克食物含钾量<150mg；
中钾组：每100克食物含钾量150-250mg ；
高钾组：每100克食物含钾量>250mg。
各种水果含钾量、建议收藏！
低钾组水果如：西瓜、苹果、山竹、火龙果、桑葚、木瓜等，比较适合肾友食用！推荐肾友每天摄入量不超过200g。
中钾组水果如：樱桃、杏子、无花果、石榴、葡萄等，含钾量不算特别高，但也要注意适量食用，推荐肾友每天摄入量为100~200g。
高钾组水果如：牛油果、鲜枣、波罗蜜、榴莲、香蕉等，这一类含钾量高的水果，建议肾友尽量少吃！
透析肾友需注意：水果的含水量一般在90%左右，不加节制的食用可能造成水分摄入过多，很容易诱发心衰。
而且钾的摄入量跟食物吃得多少有关，吃得越多，钾摄入量越高，所以肾友要按量吃比较安全。
杨桃中含有一种名为Caramboxin的神经毒素，对于一般人来讲是可以通过肾脏排出体外的，但对于肾友而言，因肾脏受损，这种神经毒素在体内的清除率降低，会导致毒素留在体内，引起中毒现象。
肾友吃杨桃，严重的会危及生命！
杨桃的营养价值跟大多数水果比较相似，完全可以用其他水果代替。若已出现肾脏问题，建议肾友应避免进食杨桃或含杨桃成分的食物。
水果去钾小技巧吃水果前，可以把水果放入糖水中煮3-5分钟，弃水吃果肉，可减少钾1/2。但此方法不适合合并糖尿病的肾友！
【参考文献】
[1] 中国食物成分表标准版，第六版
[2] 透析饮食宝典 / 张凌主编.—北京：科学出版社，2019.5
