淡水鱼类，是我们日常餐桌上不可缺少的一道美食，同时鱼肉当中含有丰富的动物蛋白，且肉质细腻更容易吸收，能为身体补充很多不饱和脂肪酸，对于预防血脂的升高有很强的好处，还能补充锌、硒、碘等微量元素。
鱼肉的营养价值虽高，但有些鱼却不能胡乱食用，因为我国的淡水鱼里面，很不少鱼体表面的鳍，或者是鱼籽、血液都含有毒素。一些常见的鱼，在宰*时也要特别注意，因为一不小心就会被鱼鳍刺中，那一阵酸爽能让你疼痛好几天，甚至一个星期，严重的甚至会付出生命的代价。
天王一首《你好毒》
前几天笔者的表弟阿西，平时不怎么喜欢钓鱼的他，突然心血来潮要和我一起钓鱼，他钓鱼的渔具都是我保障，不过这小子运气倒是不错，居然锚到了一条一斤多的“鳜鱼”，由于缺乏对鱼的认识，他用手去逮鱼，结果2只手都被鳜鱼的刺中，当场疼的大叫！
中鱼的瞬间
咦！鳜鱼不是高档鱼么，怎么会有毒呢？
鳜鱼从古至今，都是被冠以高档水产品，其肉质细嫩，且没有细刺，非常适合老人和孩子食用。鳜鱼的肉，其实并没有毒，但有毒的是它背鳍上的7根毒刺，虽然被刺中后不足以致命，但却非常的疼痛，严重的时候，红肿的像似“熊掌”。所以，不管是在宰*，还是逮捕鳜鱼时，一定要特别小心。
钓获的鳜鱼
