吃什么东西补骨头,补骨头吃什么食物最好

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-12-12 01:29:35

高考刚结束,高三学子已经完成了自己的答卷,不少家长都想着给孩子补补身体。

有家长表示,多吃核桃能补脑,以形补形准没错;还有家长说,小孩身体虚,要多吃点鸭血、猪血,避免贫血,吃啥补啥。

关于民间的饮食小妙招,可谓是层出不穷。“吃啥补啥”、“以形补形”的说法,到底有没有科学依据?今天就用科学来还原食补的真相。

吃什么东西补骨头,补骨头吃什么食物最好(1)

吃猪脑、鱼脑,能补脑?

在动物的脑组织中,含有一定的磷脂。这种物质也是大脑所需要的营养物质,补充后有利于小孩的大脑发育,确实能起到补脑的作用。但动物脑中的磷脂含量确实比较少,其中含量最高的是胆固醇

假如你打算通过吃猪脑、鱼脑等方式来补脑,在补充人体所需的磷脂之余,还可能导致人体摄入过多的饱和脂肪,反而可能引发血脂升高等问题。

骨折、扭伤后喝骨头汤,就能补骨头?

错了。

以骨补骨,并没有科学依据。虽然动物骨头中确实有一定的钙质,但熬煮骨头汤也不能保证这些钙质能融入汤中,被人体消化吸收,转化为血钙

并且在骨折或者扭伤后,大量的补充骨头汤很容易摄入过多的脂肪和嘌呤值,更容易带来代谢负担。

在刚发生骨折后,患者需要的是清淡的食物,避免引发患处发炎、肿胀等不适。而高油脂、高嘌呤的骨头汤,则是需要忌口的食物。

吃什么东西补骨头,补骨头吃什么食物最好(2)

吃腰子能补肾?

不仅不补,还可能伤肾。

人们会将动物的肾脏称为“腰子”,而猪腰、羊腰也被视为补肾的食材,很多男性爱吃。

可是从科学的角度来看,动物的肾脏中含有非常多的胆固醇、嘌呤,还可能存在较多的代谢废物。如果你原本就存在肾脏病变,比如肾炎、肾血管疾病时,吃动物的腰子反而会伤肾,增加肾脏过滤的负担

由此可见,民间所传的以形补形,很多都没有科学依据,不建议人们长期吃,追求进补。

但以形补形的说法,也不是完全不对,例如下面提到的这种食补方法,确实有科学依据。

吃什么东西补骨头,补骨头吃什么食物最好(3)

吃鸭血、猪血能补血?

确有其事。

当人体存在贫血等问题时,可能和缺乏铁元素有关。缺铁性贫血也是我国最常见的一种贫血类型。而在动物的血液和血液制品中,铁元素含量非常丰富,能因此弥补人体所需的铁,从而为合成血红蛋白提供原材料

而且其中的维生素B族、锌、蛋白质等元素,也能经过消化吸收,被人体利用,起到补血的作用。

对健康而言,身体出现的一些不适症状,大多和体内的疾病、营养缺乏有关。而所谓的“以形补形”、“吃啥补啥”的说法,深入分析后,要么是谣传,要么和食物中的营养物质有关。了解自己到底缺少什么营养,针对性地通过饮食进补,或许能产生更多的收益。

吃什么东西补骨头,补骨头吃什么食物最好(4)

在文章的最后,和大家分享一些不错的食疗滋补的选择,不见得有多昂贵,但换着吃对健康也有好处。

杂豆类:膳食纤维丰富,润肠、易消化

作为粗粮中的一种,红豆、芸豆、绿豆、黑豆、黄豆等杂豆类,大多都含有丰富的膳食纤维。很多人对饮食的要求比较高,经常吃大鱼大肉等食物,也可能给肠胃增加负担,多吃一些杂豆类的食物,也能帮助人体消化食物,润肠通便。

而且相比于精制米面来说,杂豆类中也含有不少维生素B等物质,在饮食中适当添加对补充营养也有好处。

菌类:高蛋白、无胆固醇、低脂低糖

金针菇、香菇等菌菇类的食物中,具备了健康饮食的很多特性。低脂、低糖、高蛋白、高膳食纤维。当人们饮食油腻,营养不够均衡的时候,也可以吃一些菌菇类的食物,能够因为其中的膳食纤维改善消化,也能因为其中丰富的硒元素来美容养颜,增强免疫力

人们口中所说的以形补形的说法,并没有明确的科学依据。真正让人体得到健康受益的,其实是食物中的营养元素。想让健康从饮食中受益,也应该学会科学的进补方法,以免吃错了反而给身体增加负担。

所谓的“以脑补脑”、“以肾补肾”、“以骨补骨”的说法,都没有科学依据,都是假的。但“以血补血”的说法确实有一定的道理,若是你有需要,也可以适当吃点。

参考资料:

1、“吃啥补啥”可信吗·家庭医生报·2019-12-19

2、健康 | 吃啥补啥,以形补形?别信了,没有科学依据·中国科普网·2019-11-19

3、别再相信“以形补形”了,吃错了可能会酿大祸!·科技日报·2018-11-16

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