如果在低碘地区买GB5461，而高碘地区却买GB2721，无疑是在害自己。
2、质量等级
食盐也是分等级的，分为优级、一级和二级，等级越高纯度越高，杂质越少，口感也越好，味道越纯。所以有优级盐一定买优级盐，一级盐次之，二级盐就不建议买了，杂质比较多。
杂质较多的盐，吃起来味道发苦，咸味不纯，就比如粗盐，用来烹饪的话最好别买。精制盐分为一级、二级，纯度大于99.30%的是一级，大于98.50%的是二级。
3、看配料表有没有抗结剂
作为我们一日三餐都要吃的一种调料，食盐消耗地比较快，一袋400克的食盐，三口之家能吃一个月。盐厂为了防止食盐结块，会加入一些抗结剂，对于普通家庭来说，只要不长期囤盐，食盐是不会结块的，所以买加了抗结剂（亚铁氰化钾）的食盐没必要。
而且抗结剂也是有成本的，要比普通的食盐贵上几毛钱。对于食盐来说，只要纯度高，1块钱的盐也是好盐。
吃盐的注意事项
买到了适合自己的食盐，也要掌握正确的食用方式，注意下面这几点。
1、少买及时吃
千万不要囤盐，超市里管够，什么时候都有。碘化钾的稳定性很差，在热、光、风、湿条件下都会分解挥发，所以盐一次买一袋就行了，吃完了再买，不然碘挥发了就没用了。
