4.大蒜几粒拍扁切成蒜末，红椒半片，先切成条，再切成红椒粒，一起放入盆中，加入味极鲜5克，辣鲜露3克，辣椒红油2克，然后用筷子搅拌均匀，装盘即可食用。
莲藕的营养丰富，富含淀粉，维生素，蛋白质，碳水化合物以及多种微量元素和矿物质，有清热凉血，健脾开胃，滋阴润燥等食疗功效。
1.准备莲藕一节，削皮后先切成薄片，再切成菱形块，放入水盆中浸泡。青红椒各一个切成片，大葱一段切成葱花；大蒜几粒拍扁切成蒜末；再抓入几粒红干椒备用。
2.准备一个小盆，加入食盐1克，味精1克，胡椒粉1克，白糖10克，生抽5克，老抽1克，陈醋10克，清水适量，搅拌化开。
