1、生姜洗净去皮后放进料理机打碎，把姜汁倒进碗里，姜末倒入纱布里。
2、将纱布中的姜末再用劲挤一挤，把剩余的姜汁挤出来，准备约40毫升左右的姜汁。
3、把一盒250毫升的全脂牛奶倒入锅中，小火煮沸后关火，把牛奶晾凉至75度左右，将牛奶冲入姜汁中。
4、放置10分钟等其慢慢凝固，凝固后可以放上一个勺子，试试是否下沉，如果没下沉就是做好了。
三、猪蹄软糯Q弹的猪蹄应该是很多人的最爱，不过，大部分女士吃猪蹄都是因其含有丰富的胶原蛋白，让自己的皮肤变得更好。实际上，猪蹄除了能养颜外，还能促进身体的血液循环，冬天多食用能很好地缓解手脚冰冷。推荐大家，把猪蹄和生姜一起炖成猪脚姜食用，鲜香美味，吃完就能感觉到暖洋洋的。
推荐食谱：【猪脚姜】
1、猪蹄清洗干净剁块，放进冷水锅里，倒入两勺料酒开火煮开，水开后再煮2分钟左右捞出用清水冲洗，猪蹄焯水时可顺带将鸡蛋放入锅中煮熟。生姜洗净切片，姜片可以多准备一些。
2、炒锅放油，把切好的姜片放进炒锅里，炒至姜片边缘微黄。把猪脚倒入锅中，翻炒上3分钟左右。
3、把炒好的姜和猪脚倒入高压锅中，放入剥壳后的鸡蛋，倒入半瓶甜醋，放入适量的盐和冰糖。
4、按下蹄筋键，压30分钟左右，压好后放完气，就可以盛出来吃了。
四、红枣俗话说“日食三枣，长生不老”，这句话可能有些夸张成分，但是红枣的营养价值确实很高。红枣中含有大量的维生素C和铁元素，能够为身体补充较多的营养物，提高身体的免疫力，促进血液循环，从根本上解决手脚冰冷的问题。
推荐食谱：【四宝汤】
