冬寒菜
4、一般不用担心病虫害
至于病虫害方面，就日常的浇水施肥除草摘叶等正常管理，不用太刻意，一般来说不用那么担心冬寒菜遭病虫害的；以乡居小菜种植的来说吧，这边是南方，本是天冷的季节，但当地不是很冷，蔬菜害虫不少见，菜地里种植有多种蔬菜，小白菜、苤蓝、芝麻菜等容易遭虫的十字花科蔬菜遭虫严重时，冬寒菜还是好好的；长茂盛后的菠菜有点遭虫了，同垄上旁边种植的冬寒菜就遭害虫咬一点，如乡居小菜拍的图片那样，大张的冬寒菜叶片上有被害虫咬过的缺口。
冬寒菜对比如今的“蔬菜之王”——白菜，哪些方面比不上？
综合以上讲述，冬寒菜是很容易种植生长好的叶菜，那为什么却不如“蔬菜之王”——白菜那么受人欢迎呢，哪些方面比不上白菜？
乡居小菜也种植白菜，说实在的，就种植方面条件、平时管理来说，白菜跟冬寒菜差不多，但在病虫害这方面，白菜比较容易遭病虫害，不够冬寒菜有优势；当然了，白菜也有遭病虫害少的时候，而这跟当地的天气有很大的关系，像乡居小菜生活的南方这边，秋冬不怎么冷，白菜比较容易遭虫，而害虫又容易传播病害，不刻意管理下，白菜长得好的时候不多。
大白菜
要说冬寒菜哪些方面不如白菜，乡居小菜认为应该是在关于食用方面的考虑，分几点来说：
口感
先说口感吧，白菜有淡淡的清甜味，梗及叶面都好吃，水嫩，很多人都爱吃，上至老人，下至小孩，就算是每天吃点白菜，也没觉得腻；而冬寒菜呢，叶面挺嫩的，但有些粗糙，叶柄稍显老，而且叶柄细小，也不好剥皮，老就掰掉不要，冬寒菜煮来吃就是口感爽滑，没有特别明显让人记住的味道，有些人不喜欢吃冬寒菜或许就是嫌那爽滑的口感；就好比很多人爱吃辣椒，但喜欢吃“洋辣椒”——秋葵（秋葵跟冬寒菜一样是锦葵科植物，而且也有蔬菜王之美称）的人却没那么多一样，或许也是跟秋葵本身的口感有一定的关系，秋葵口感爽滑，粘液特别明显。
冬寒菜细柄薄叶
储存
蔬菜储存上，白菜更有优势，就算是新鲜的直接放在厨房小段时间，白菜有点蔫了，但也没那么显老，煮了还是好吃，而冬寒菜的话，叶子比较薄，更容易坏掉，影响食用，这点乡居小菜有感触；当然了，白菜还可以做成咸菜酸菜菜干，储存时间更长，在蔬菜少的季节吃很方便，而冬寒菜的话，细柄薄叶茎梗显老，不太适合像白菜那样做成菜干等可以储存更长时间的菜。
吃法
吃法上，白菜更有优势，凉拌、单煮或者炒肉、煮汤、煲粥等等都不错，而冬寒菜呢，细柄薄叶，可食用部分主要是叶片、叶柄少，一般单煮或者煮汤煮粥，炒肉蛋的话，那口感或许没那么多人喜欢。
青麻叶大白菜
可吃量
同样是叶菜，种植株行距啥的，冬寒菜跟白菜差不多，同样面积种植下，蔬菜可吃量上，白菜更高；白菜叶子稍厚尤其是叶柄，而且水分多，一棵白菜长有多片叶子，整棵挺重的，像大白菜的话一棵可以吃个2-3餐不奇怪呢；而冬寒菜尽管植株长得比白菜高，往上不断长多叶子，茎节处的腋芽也可以发育长出叶子来，但冬寒菜的叶子可比白菜的小而且单薄，大棵的冬寒菜采摘叶子来吃，要采摘好几棵甚至十来棵才够吃一餐不奇怪呢；蔬菜种植是为了食用，面积少却可以产更多的蔬菜吃，人们当然更愿意种植、多种植了，毕竟农户土地有限，人们还种植其他农作物呢，每种作物的种植面积要考虑的。
