11月7日就是今年的立冬节气了，这意味着寒冬即将来临，在入冬前囤积各种食材是老辈留给我的老传统，现在无论是城市还是农村的很多地区依然保留着，人们乐在其中，而这个存储食材的过程也最能令人感受到生活的烟火气，这是忙碌的生活中非常珍贵的。
储存的各种食材中，一定少不了红薯，前两天老妈便买了很多，红皮的，白皮的都有，满满一大箱。从小到大，每年冬天，家里都要消耗很多的红薯，平日里煮红薯粥，蒸红薯饭，或是洗上以大锅一蒸，最喜欢紧贴着锅底的红薯，自然开裂，蜜汁淌满了红薯皮，吃起来焦香诱人，这便是儿时对于红薯最深刻的印象了。
红薯属于一种根茎类的食材，在保存的时候需要注意的条件还是比较多的，若是保存不当，那么很容易出现腐烂霉变的现象，当然也有不少人在保存的时候遇到了红薯发芽长叶的情况，着实令人哭笑不得。记得小时候，每年老妈都会因为保存方法不对，扔掉不少红薯，许多年过去了，如今老妈已经熟练掌握了红薯的保存方法，每年保存的红薯吃到开春依然完整不坏，而且吃起来又甜又糯。这不前两天老妈一边保存红薯，一边跟我总结经验，下面就分享给大家，保存红薯的时候一定用得上，一起来看看吧~
1、红薯买回家不能直接保存
我们在购买红薯的时候会发现，红薯的表面往往带着一些泥土，有些泥土甚至还是湿的，这表面红薯刚刚从土里刨出来不久，这个时候的红薯是最占分量的时候，商家为了能多买些钱，会在这个时候尽快出售。
